３月３日の鉄飯碗餃子日報

３月３日であります。

桃の節句、おひな祭りであります。

 

 

そこで女性のお客さまを意識しまして、先日よりはじめました午茶（ごちゃ＝アフタヌーンティ）のメニューをキチンとお出しすべく、朝から開店準備をしつつ応援してくれているイトコにいただいたパウチを活用いたしまして、メニューづくり。

 

 

 

開店準備で忙しいマッチャン店長のお手を煩わせた次第。

 

中国茶（今のところ凍頂烏龍茶、桂花烏龍茶、香港は英記の普洱茶）と、korotaさまからのお勧めもあった湯円、それに忙しい時間は手間がかかってできない水餃子あたりをライナップして、午茶のメニューとしたのでありました。

 

もちろん焼餃子やビール、酎ハイ、角ハイなんていうのはレギュラーですのでいつでもＯＫ。

 

考えれば、このメニューって土日祝日向きだなと思いつきましたので、本日の朝から慌てたのでありました。

 

ですので、キャッチもそれを反映したもので一日勝負。

 

 

 

さすがに休日のスタートは悪いのですが、それでも１２時半近くなりましてご常連が。

いつもはお一人のご昼食なんですが、本日は美女をご同伴。

 

うらやましいなあ〜と、鉄飯碗餃子本舗の一味。

どうもウチの一味は女性方面にご縁がありませんからね。

 

その後も途切れるような途切れないような感じでご来店がつづいたのですが、こんなシーンが多く見受けられたのはなぜだろう。

 

 

 

キャッチはご覧いただけるのですが、立ち読みだけ。

 

えーと、これは読み物ではないのですが。

とりたてて筋があるようなことは書いてないのですが・・・。

 

というこで、ここれでマカナイ①

 

 

 

あんかけの焼きそばでと、じゃがいもの焼いたもの。

 

ちょっと焼きぞばの餡がしょっぱかったのですが「分量どおり計って入れました」とのこと。

まあ、しょうがないか。

 

とこっちはしかたないとして、これはどうなっているのだというのか、この餡の中に入っていた野菜の話。

ナカゾーくんの解説では↓のとおりの

 

 

博多 蕾菜　とのことだったのですが、どうも様子が違うのですね。

白っぽいところなんて一切なく、緑色の茎みたいなところばかり。

 

どうも「はかたいい菜」と云うものを買いつつ、チラシは蕾菜をもってきたようなのですが、本人はガンとして蕾菜であると言い張る。

 

結局どっちだったのでしょうか。いまだにナゾのままで、午後の部に突入。

 

午後の部も不思議な感じでしたね。

台湾・中国・ブラジルと海外系の方々の連続来店。

いよいよ日本というより大塚での知名度より、海外での知名度が先行して向上しているのか。

不思議な午後の部であります。

（現在進行形）

 

で、特筆すべきは中華系女子に湯円が大人気。

みなさん定食にプラスして召し上がっていって下さいます。

さすが、本場の方はよくご存知であります。（アタリマエですが）

 

なんていいながらマカナイ②

 

 

 

本日は閉店後にささやかな２月度の反省会がありますので軽めのモダン焼き。

マカナイ①の残りというかなんというかの焼きそばは入ってました。

 

お味の方は、マッチャン店長の指導の下、カラシなんかも加えましたので、安全安心。

 

桃の花もいよいよいい調子。

 

 

さあいよいよ２０時ですね。

大好きな反省会の準備にかかりましょ！

お疲れ様でした！
いっぱい反省しないとね（笑）

反省会でしたらいつでもお手伝いしますよ（笑）♪

桃の花がぴったしに咲きましたね。しっかり反省会ができそうです。

おひささま
充分に反省しましたよ〜。

tomoさま
お申し出で、ありがたいようなコワイような…。

ハバネロさま
おかげさまで立派な反省会となりました。