GMTのタコヤキ

ＧＭＴには何軒かたこ焼き屋さんがあります。

お店帰りにちょっとクールダウンしようと、そのうちの一軒に入りました。

 

すると、たこ焼き・焼きそば・サッポロビール・角ハイ・下町酎ハイのバイスと鉄飯碗餃子本舗がたこ焼き屋さんをやったらきっとこうなるというほど相似形のお店でした。

 

 

 

 

 

その上、定休日が火曜日というところまでうり二つ。

大いに親近感が湧いて、期待に胸を膨らませながらさっそくメインの生ビールとたこ焼きを注文しました。

 

 

 

伺えば本場大阪の天王寺にある有名店で修業をなさって、こちらに開店なさったとのこと。

たこ焼きの焼き上がりを待っている間にも、大いに盛り上がってきましたね〜。

 

が、なんだか生ビールに酸味を強く感じたのは、疲れのせいで舌の調子が出ていないせいでしょうか。

また、たこ焼きのタコが小ぶりに思えたのは、いよいよ入れ歯の噛み合わせが狂ってきて、歯医者さんサインがでているのかもしれません。

メインのタコ焼きが少しくベッチャリと感じられたのは、これが本場のスタイルなのかと、大阪在住時代の不勉強を反省し、微妙に塩分が強く思えたのは、これがGMT好みなのかもと、当店の味付けの勉強になりました。

 

こんなメインの品が大塚好みになんているせいか、かなりの繁盛店とみえて、最近、のれん分け方式だかで巣鴨にもお店をだしたとのことですから、この経営手腕も敬服に値すると思います。

 

ここで、我が家のマネージャーの目を盗んでホッピーを注文しつつ、イカのバター焼きもお願いしました。

 

 

 

残念ながらバターの香りがちっとも感じられなかったのは、やっぱり疲れのせいかアタシのハナが不調なのだろうと思うと、お店帰りではなくしっかり体調を整えて伺えばよかったと反省しきりです。

 

しかし、この反省に俯いてばかりいてもしかたがないので、一つでも勉強しようとメニューを見れば

 

 

 

こんなセット商品が目に止まりました。

アタシのところも定食・セットをつくりまして、ワン・トレイでサイドメニューとの組合せを楽しんでいただけるようにしていますが、こんな方法ですと、初めての方でも選考がしやすいですよね。

 

アルコール系ではまだこんな方法をとっていませんが、生ビール・焼（または水）餃子とネギメンマのセットや、酎ハイ・餃子・麻辣肉豆腐なんていう組合せもいいですよね。

 

ということで、今回のこのお店、営業・経営の分野で大いに刺激になりました。

これからもぜひ注目して、ヒントを学びに伺いたいと思いました。

そして、疲れているときに「せっかくにもの」を食べるのはダメだなあと。

[eiichi]

いつも大変お世話になっております。エイイチでございます。１１月２日（土）午後１時からのライブですが、お話頂いた時に確かTwitterのお仲間の集まりっておっしゃっておられたように記憶していたんですが？たくさん来られるんでしょうか？満席になるようでしたら、今回に限っては、こちらでは声掛けしない方が良いのかなと思ったので。

エイイチさま
ご心配いただき誠にありがとうございます。
このブログのお仲間ですので、みなさまご理解のある方々ですので、ぜひ大人数で楽しみましょうよ。
って、緊張してシクジッたりしてもＯＫです。
よろしくお願いいたします。

大阪には普通に住宅街の中にたこ焼き屋さんがありました。
ビールセット、お願いします(^o^)/。

小太郎さま
そうですね。大阪では普通にありましたね。
ですので、当然レベルが高かったのですが、やはり東京はまだまだおいしいたこ焼きがフツーにある状況ではないですね。
でもきっとこれからたこ焼きのレベルも上がっていくことでしょう。