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ベトナムのバクザン省の省都であるバクザン市へ行ってきた。
そこでバインミーを食べたので、その報告の記事の最初です。
しかし、バインミーと言えば本場は南部のホーチミン市だというので、同じベトナムでもここハノイ市の北東にあるバクザン市は本場とは言えないらしい。
でも、まあご縁があってのバクザン市なので、同じベトナムだということでお許しいただき、しばらくお付き合いいただきたいと思います。
さて、今回のお食い初めはちょっと意外な展開。
昼食で入ったステーキ屋さんンで、バインミーに出会った。
そう、バインミーとはベトナム語ではパンの総称。
フランス文化であるフランスパンをベトナムの人々が咀嚼して、（たぶん）米粉だか餅粉を添加した、比較的パリパリ感の高いベトナムパンこそがバインミーであります。
ですので、このパンを見たときは、ここで会ったが百年目といった気分になり、このパンを弓手（左手）にむんずと掴み、馬手（右手）には肉切包丁をさっと構えて一直線。
電光石火の早業にて、肉を挟み目玉焼きを加えてザウムイ（パクチー）を入れれば、
あっという間に、自家製バインミーの完成であります！
いささかお肉は堅かったものの、ザウムイの香りも高い、今回初回のバインミーにありついたのでありました。
すると、これを見ていた周囲のかたも、こんな作戦があったかと、次々にマネして下さり、ステーキ屋さんだか、バインミー屋さんだかわからないような状態に。
ステーキハウスで、一斉にバインミーを作り始める日本人。
これを見ていた店員さんの驚いたようなあきれたようなお顔が忘れられません。
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お店の人、あきれたというよりも
実は感心の顔だったりして。。。
「なるほど、そんな手があったか！」と
でも、日本のステーキ屋さんで出てきたライスを見て
外国人の方がおにぎりにして食べたらびっくりしちゃうのと同じ
感覚なのかな（笑）
でも、おいしそうぉ〜。
お仕事でベトナムですか。
今元気のいい国ですよね。
いつか行ってみたいと思うものの、お近くの香港にさえ行ってないや。
2017/6/11(日) 午前 8:03
> kor*tah*さん
そうですね〜。
外国人の暴走なんかには、いちいち付き合っていられないのかも。
そうして、実は、彼の地の方もよくやる方法を、知らないはずの日本人が行ったので、驚いていたのかも知れません。
これから何回か、このネタが続きますが、飽きずにお付き合い下さいね。
2017/6/11(日) 午後 9:41