バインミー＠ノイバイ空港（180804）

いよいよベトナム最後の朝。

最後の３日ほどはバインミーを食べる機会がなくて、どうしてもここで食べねばとばかりにバインミーを食べた。

といっても先にご紹介した、出発ロビーで買ってから上の階のお店に持ち込む方式ではなくて、ここのお店のバインミーをたべることとした。

注文をしたらでてきたバインミーがこれ。

どうにも最後の朝の期待に応えない風のフランス風バケットサンドとなってしまった。

実はその前、８月２日の朝にはすでに顔なじみになったバクザンのバインミー屋台の

バインミーダナンでバインミーを買って、ホテルに持ち帰って食べたのだが、

写真を撮るのも忘れて一口たべてしまうような美味しさや、８月１日の「戦後バインミー」のすばらしさ

知ってしまっているので、どうにもいただけない。

やっぱりこの空港では、出発ロビーのスターカフェでバインミーを買って、それで上の階の食堂に持ち込むのが一番であると確信しました。

ハノイからのご帰国の節には、この手順を忘れずに守って下さいね。

いろいろとバインミーのお勉強をさせていただきました。
さらに最後には空港での最後のバインミーの味わい方まで。
バインミー屋台に戦後バインミー、写真に鉄飯碗さんのテキストからも別格であることが伝わりました。屋台ではこれぞ「王道」バインミーを戦後バインミーでは港式に近い叉焼にたまごなんてスタイルでいただきたいなぁ。

> kor*tah*さん
ぜひ、いろいろなお店を食べ歩きしたいな〜と思います。
が、みな結構な大きさで、１店のメニューを踏破するにも時間がかかりそうです。
費用が安くて済むのは良い点ですが、胃袋がそう入らなくなっていきているので、やはり数人にシェアしながらという作戦を考えています。
でもそうすると、お味の感想を覚えていられなくなりそうで、それも不安なんですが。