焼け跡・闇市バインミー＠ハノイ181112

前回のベトナムツアーの際に、イトコの紹介で立ち寄ったBANH MI MAU DICHでありますが、その美味しさが忘れられずに、今回のツアーでも立ち寄りました。

といっても、その場所を覚えていて自力で行けたわけではなく、今やハノイの舎弟となりつつあるヴーくんに住所を示して、カーナビの力によって辿り着いたというのが本当のところ。

どうも、ホエン キエム湖の西側の下町というか、地元力の高い地域にあるようだ。

昼食の時分に行けば、若いサラリーマンが「サラメシ」のためにウヨウヨ出て来るので、結構なビジネス街なのかもしれないのですが、丸の内や日本橋というよりも、神田・新橋の雰囲気のエリアです。

まあ、そんなことはどうでもよくて、ここで美味しいバインミーにありつければ、それで満足ということ。

この店は、ＢＡＮＨ　ＭＩ　ＭＡＵ　ＤＩＣＨ（焼け跡・闇市時代バインミー）というふうにバインミーの袋に書いてあったので、それが店名だと思っていたのですが、どうもこの写真を見まするとＴＩＥＭ　ＢＡＮＨ　ＭＩ（ティエム バインミー）となっていて、それが本当の店名なのでしょうか？

どうにも本当の店名が分からない。

次のツアーの時も立ち寄って、本当の店名を伺うというテーマが出来てしまいました。

なんて、大将はこの日も元気で、男前。

ちょっと可愛い女性と楽しそうにバインミーをつくっていました。

で、今回は歯が悪くなったアタシは玉子のバインミー、長男が生まれたばかりのヴーくんと運転手のマイさんは牛肉のバインミー。

実はこのお店のイートインコーナーは狭いので、運転手さんと３人でハイランドコーヒーに持ち込んでいただきました。

（しかし、あっという間に二人は食べてしまい、写真が撮れたのはアタシの玉子バインミーだけでした。）

この店で初めての玉子バインミーでしたが、玉子のお味が濃くて、とっても美味しいバインミーでありました。

そして野菜も多めで、嬉しかったなあ。

ということで、わずか数分の滞在ではありましたが、なんとこの隣で働いている可愛い女性、実は大将の奥様なんだという情報をゲットいたしました。

ちょっとウラヤマシイなあ。

今知っているベトナム語はもともと知っているフォーのほか、こちらでお勉強したバインミーとビアホイ。袋にバインミーと書いてあればきっとお店の名前と思ってしまいますが、違うのですね。なんでしょう、昔からの通称だったりするのでしょうか？でも「焼け跡・闇市バインミー」とはすごいですね。ベトナム戦争の終結からだってもう40年以上ですが。なにかその当時のバインミーの特徴を取り入れているのでしょうか??しかもお若い、今風の素敵なご夫婦がお店をやられていらっしゃる。三代目とかなんでしょうか？（ご主人が欧米の血が入っているように見えるのも関係しているのかなぁ〜）

> kor*tah*さん
「焼け跡・闇市バインミー」とは、アタシが勝手に名付けたのですが、MAU DICH（マウジー）というのはベトナム戦争終結後数年間の大変に苦労した時代を云うそうです。
彼らの世代区分にこれが用いられ、この期間中の生まれ育ちかそれ以降かで随分と思いが違うようなんですね。
このお二人も当然、「戦後派以降の世代」でしょうが。