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なんかどうなんかどう？

日中越港飲食と酔っ払いの記録みたいな。Khong say Khong ve !

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Highlands Coffee ノイバイ空港店（190321）

バインミーの研究

2019/4/21(日) 午前 7:19

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豚コレラ（これってぶたコレラと読むのかと思ったらとんコレラなんですってね）の影響で国民食がピンチなんですね。
そういえばいっとき牛丼が食べれずかわりの豚丼でがまんしていたことを思い出します。香港で食べた吉野家の牛丼に涙したことも。

今日は散歩がてら近所にできた若いベトナム人がやっているバインミーとフォーのお店にでも行ってみようかと思っています。

バクザンのいつものバインミー（190320）

バインミーの研究

2019/4/21(日) 午前 7:12

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香港もちょっとした長さしかない小路にも名前がついてますもんね。
しかも道の名前に以前も今も香港という街のスタンスが読み取れます。
関西の筋や通、NYなどのストリートとアベニューなど方向がわかるのもいいなぁ。東京はなんだか単に道路の名前って感じのものが多い気がします。ベトナムの通り名、暮らしている人はなんらかの名前をつけて呼んでいたのを看板にしたのかしらん？あるいはお役人的な命名なのかなぁ～？
お母さんの屋台、成長しているのですねぇ。屋台から実店舗になるのも遠くないかも！

ビアホイ＠ハノイ⑤-②

ビアホイ万歳！

2019/4/17(水) 午後 0:48

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以前の記事（2018年12月10日）「ビアホイThu Hang＠ハノイ181112」で、同じ店名の店を利用していたことが判明しました。
このお店と同様の大箱店でしたので、どうも大箱店を得意とするチェーン店のようです。
そちらに案内してくれたＶｕくんが、この系列のお店はハノイ市内に数店あるといったいたことを思い出しました。
ご興味のある方は、そちらの記事もご覧くださいね。

ビアホイ＠ハノイ⑤

ビアホイ万歳！

2019/4/14(日) 午後 7:33

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> tomo@日本ビール党の部屋さん

どうもそうのようです。
アタシも最初はホイがホールかと思っていたのですが、ホイは「生」のことのようですね。

ビアホールがクァンビアホイですので、きっと「ホイ」は「生」だと思います。

ビアホイ＠ハノイ⑤

ビアホイ万歳！

2019/4/14(日) 午後 4:04

ビアホイは、ビアがビールでホイがホールなのかなと何となく思っていたのですが、この一連の記事で勉強になりました。ビアホイが生ビールってことは、ホイは「生」の意なのかな。

ビアホイ＠ハノイ190320①

ビアホイ万歳！

2019/4/8(月) 午後 8:58

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> かわしりおっちゃんさん
ベトナムではフェイスブックが発達していて、若者のほぼ100％が利用しているような状況です。
なもので、みんな「写り顔」の訓練をしているみたいです。
男性も女性もイイ笑顔をパッと作るのにはビックリします。
われらも稽古しておいた方が良い時代なのかも知れません。

ビアホイ＠ハノイ②

ビアホイ万歳！

2019/4/8(月) 午後 8:55

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> かわしりおっちゃんさん
そうですね。
一日中外国語（＝日本語）で話をしたうえ、最後はビアホイで周りから良い目で見られないなんて、可哀そうですよね。
今回の旅もちょっと甘えすぎたかと、自力でビアホイに行けるように目下学習中であります。

ビアホイ＠ハノイ190320①

ビアホイ万歳！

2019/4/8(月) 午前 5:07

良い笑顔ッスねえ

ビアホイ＠ハノイ②

ビアホイ万歳！

2019/4/8(月) 午前 5:06

通訳さんもたいへんなのね

フックくんとバインミーのパンレシピ研究

バインミーの研究

2019/3/31(日) 午後 4:59

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> ayaさん
この度はこの記事が多少お役に立てたようで、ありがとうございました。
また御礼が遅くなってすいませんでした。

本人はパン作りは全く無理だと思って、全く挑戦をしていませんが、こうしてお試しいただいたこと、ありがとうございます。

本職のパン屋さんに云わせると、日本人にはウケないタイプのパンかなあとのことですが、こうしてご同好の方がいらしたこと、心強く思っております。

また、レシピ等が入手できればご紹介いたしますので、今後ともよろしく覗いて行ってくださいね。

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