2010年01月31日の記事一覧 - 詳細表示

‘10年「餃子の日」記念焼姿写真展

いよいよ餃子の日記念の写真展が始まりましたよ！
募集要項に従って、どしどしご応募くださいね。

①鉄飯碗の作品

自分で焼いてみたのだが、ヤヤこげこげ気味で並びも悪い。これで応募もしやすくなるかな？

②イラシさんご家族の作品

ご家族５人でそれぞれ具を包み、ホットプレートで焼くのがイラシ家流。個性がでますね。

③korotaさんの03号作品

昨年の発売早々に記事でご紹介いただいたときの写真です。

④きなこさんの作品

今年の旧正月がバレンタインデーに重なったので、ハート型に盛り付けてくださいました。
記事はこちら

⑤korotaさんの作品Ⅱ　

本年の旧正月を寿ぎ召し上がった03号餃子。記事はこちら

⑥⑦関屋真奈美ファンクラブブログの管理人さんの作品

どちらもえだまめミキさんが焼いてくださったとのことですが、羽根つきの部分がカリッとおいしそうですね。また、お皿が和風でオシャレですね。ステキな食卓が思い浮かびますね。

⑧鉄飯碗の作品Ⅱ

チョット焼きが甘かったかな。もう少しコゲたほうがおいしそうだったかと反省。

⑨ネクシーさんの作品

この暖かい色合いが食欲をいっそうそそりますね。ネクシーママさんとジュニアくんで焼いてくださったそうです。ご本人は「立ち食い係り」だったとか。記事はコチラ

⑩おひささんの作品

焼姿のアップ＆湯気フォーカスで、あやしい美味しさが感じられますね。記事はこちら

⑪金玉満堂酒店さんの作品

鉄飯碗餃子03号を焼いてくださいました。美しいコゲ色と中味写真に注目です。また記事にもしていただきました。記事はこちら

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満月の夜にＭＭ炒め

ゆうべ‘10年の1月30日の晩は、この年の満月13回のうちで一番月と地球が近く、大きく見える満月であったとのこと。

東南に向いた南嘉堂の窓はその月明かりで結構明るく照らされておりました。
（アタシのコンパクトデジカメでの写真ではこのあたりが限度の状況です）

こんな満月は久しぶりだとウレシクなって、
きなこさまがご紹介になった「もずくもやし炒め」（アタシは略して「ＭＭ炒め」と命名）に挑戦することにしました。

すでに運よく「トナスー」で生のもずくを入手してあり、もやしもニンニクも万全です。

早速、ニンニク醤油がコツであったようなので、ニンニクを多目の油で弱火にかけまして

よーくニンニクの香りをたてたところに、もやしともずくを投入して、よくかき混ぜながら炒めました

が、なかなかうまい具合に混ざらないものですね。
もやしのシャキシャキともずくのヌルヌルが、なかなか仲良くなりません。
苦労の結果、最後に醤油をたらしてでき上がりました。

ココで反省、ニラを入れることを忘れておりました。というか買ってもいませんでした!
色どりもお味もニラのあるとないでは大違い。残念なミスでした。

で、食べてみましたが、やっぱりもの足りませんね。きなこさまスイマセンでした。
また、ベーコンなどを入れてももっと美味しくなるように思いました。
まだまだもずくは沢山あるので、近々に再挑戦してみます。

久しぶりの「オトコの料理」に調子付き、今夜は1器具料理をしようと、このあとに炒めたフランパンを利用して、ネギだけ炒め

と肉だけ炒め

をつくり、アルコールとともにやっつけて、寒中月見の宴としたのでありました。

ちょっとニンニクが強すぎで、朝方やや胃の調子が苦戦いたしました。反省・反省。

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糖朝の青山店に行ったよ

昨日は真冬とは思えぬ暖かい日でありましたね。

学校の同窓生がガラスアートの教室展に出品しているということで、その作品を鑑賞するためi-styleさんと一緒に青山方面にでかけてきまして、そこでお昼ご飯を糖朝で摂ることといたしました。

カワイイ入り口から入り、中ほどの席に着いたのですが店内の内装等、素敵な雰囲気はいずれi-styleさんからご紹介があるでしょうから、食べたものだけご紹介しますね。

で、まずは定番の「エビわんたん」

随分と米蝦の香りが高く（匂いが強く）、その分深さが感じられないスープであったことがやや残念。塩分も丁度良い感じだったのに、化学調味料ではないかと思われる舌ざわりがあったりして、定番だけに寂しかったな。

そこで「粽（ちまき）」

「小さいから大丈夫。採りすぎではないですよ。」といわれて注文しましたが、正直すぎるくらいの小ささで二人でシェアすると喧嘩になります。いいお味なので、もっと食べたいという気持ちが喧嘩を増長するようで、どっちの量が多いかといい大人のするようなことではないのですが、そんな気分にさせられます。この２倍で一人前でもいいのぢゃないかな？

そして「チャーシューまん」

２つ入りなのに本当に「カワイイ」。チャシューの甘みも程よく、皮の膨らみもホワッとソフトで素晴らしい。だからもっと食べたい、お腹が余計に減ってきましたぞ。もっとくれー！

ものたりないので「五目チャーハン」

今回で一番美味しかったのが、この五目チャーハンでした。量はやっぱりヤヤ物足りないのですが、ここは青山。こんなオッサンのためではなく、キレーなオネーサンが中心顧客でしょうからこれでいいのでしょう。ご飯のパラパラ具合、塩分、具と米の量的バランスは大変に良くできたものでした。これはもう一度たべたいね。

最後は「マーラーカオ」

アタシはシットリ具合が足りないと思い、i-styleさんはこんなもんだといった具合。もう少しカスタードパウダーとコンデンスミルクがほしかったのは、アタシの感想です。

それにしても従業員さんのサービスは本店以上。
大変気持ちの良いものでありました。
本店はセミ・セルフな感じですが、こちらはフルサービス。
別途サービス料を取られるのではと心配した位です。

いつも通りかかると「並び」が入っているほどの人気店ですが、ナルホドねと実感しました。お味も期待値が高かった分辛口な批評となりましたが決して低レベルではなく、美味しいほうの部類ですのでご安心ください。

ただし場所柄か、お値段はヤヤ「＃」でありました。

そういえば「青山」って中国語では「墓場・死に場所」の意味でしたっけ？
ご存知の方、ご教示願います。

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