|
あっという間ではありますが、このシリーズもこの記事で最終回。
今回のツアーでは７本の記事にしましたが、いよいよその掉尾を飾る記事ですので、張り切って参りたいと存じます。
場所はハノイ。
典型的な「ビアホイ造り」であります、店舗＋テラス型のお店。
でもこのお店が何という名前なのか、どこなのかは全くわからない。
それは呑み過ぎたため覚えていないのではなく、お店の方もその店名を前に出すという事もなく、場所も繁華街なのですが、道が入り組んでいるせいかかなり広い通りに面しているのにはっきりしません。
またこれはベトナムの方とお付き合いで感じることなんですが、彼らはどうも「固有名詞」に関心が低いような。
入ったお店の名前や、場所の名前、果ては人の名前を覚えていることがあまりないようで、自分でお店をやっていた時でも、お店の名前やアタシの名前を覚えていることなく、当番の日時にやってきて働いて時間になれば帰るという感じでした。
ですので、もう何年もの付き合いになるのに、未だに「店長」「社長」といったことで、一体かれらのスマホに登録されたアタシ達の名前はどうなっているのか、こんど確認してみようかな。
ということで、そんなベトナム風の認識でこの店の紹介というか、出会った新鮮な驚きはまずはこれ。
店頭で子豚二頭が丸焼きに。
美味しそうな艶が出て、きれいな飴色に焼かれています。子豚の尻尾もだらりと垂れて、ちょっと可哀そうな気分にもなるのですが、炭とタレの匂いがあたりに漂いやっぱり食欲の方が刺激されてしまいます。
ですが、この日はこれからのハノイ最後の晩餐までのアペリティフでのビアホイですので、食べ物は我慢して、ビールであります。
これが最後のビアホイだと思うと、一抹の寂しさもありますが、そんなことよりこのビールの注ぎ方に目が釘づけになりました。
ちょっと分かりにくい写真ですが、真ん中のお腹の大きな大将の左手にご注目ください。
丁度、黄色の少年と木の陰になって写っていないのですが、そこにあるビールタンクから伸びたホースで並べたコップにビールを注いで、ハイ出来上がり！
日本のように、注ぎ口にビールグラスを何度の角度で当てて、それからゆっくりビールを注ぎ、そうしてコックを逆に動かして泡を盛るなどという面倒は一切なし。
ビールを出しっぱなしにしたホースを空いたコップの上に滑らせて、それで一度に大量のビールが出来ていくのであります。
では、この作業の終了にはどういうことになっているかというのが、次の写真です。
ホースを上向きに持ち上げて、ビールの出口付近をちょっと摘まめばビールは止まる。
こりゃ大変に合理的というか、「仰るとおり」でありました！
本来ならばもっと近寄ってつぶさに撮影したいところですが、なんだか忙しそうだったので、今回はこのポジションからの観察で終了。
でも大変にのんびりというか合理的なビールの注ぎ方には感心したしました。
我等もこんな気遣いのないビールでもいいのかな〜なんて、だんだんベトナム化してきたような。
で、黄色の女性。
場違いな彼女達がウロウロするのも、ビアホイが女性に敬遠されるひとつの原因のようです。
ですので、今回このビアホイに付き合ってくれた通訳女子２名も（最初の写真）ちょっと居心地が悪そうな。
特に外国人のオッサンと一緒だと、大いに誤解を招きそうな様子です。
ので、そろそろ「最後の晩餐」に出かける時間となりました。
シリーズ、お付き合いいただきありがとうございました！
|
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
2018年09月01日
全1ページ
[1]
コメント（2）
全1ページ
[1]
