なんかどうなんかどう？

紅葉と菊ときのことクリスマス？

秋たけなわになってきました。

そこで散歩。

ご近所で秋を訪ねる作戦をと、散歩に出かけました。

いわば文京区小京都ツアーというところでしょうか。

 

まずは紅葉。

 

 

まだちょっと早かったかなと思いつつも、小石川伝通院。

山門も完成して、立派なお姿になりましたね。

 

 

つぎは菊を見に牛天神へ

 

 

 

あまり広くない境内ではミニ菊まつり。

それよりそろそろ受験の時期が迫ってきての絵馬が随分と奉納されているのを拝見しました。

 

さて、紅葉と菊が揃ったので今度はきのこ。

 

 

 

すき家で「三種のきのこ牛丼」というのを食べまして、秋を満喫。

 

それにしても最近、この牛丼一杯を食べきるのにフウフウと息切れするようになりました。

猫舌鉄飯碗なので食べるのに時間がかかるのですが、三分のニあたりではかなり満腹。

たかが一杯の牛丼にこんなにエネルギーを使うようになったとは、かなり衰えたか。

 

で、帰路に後楽園駅で早くもクリスマスツリーを発見。

 

 

 

一年が早くなったと思うのですが、お酉さまがまだ終わっていないのに早くもクリスマスですか！

ネットのニュースで、どこかの国でクリスマスソングの使用が早すぎるので差し止めになったというような記事を読みましたが、まさにそんな気分。

 

確かに夏や冬のバーゲンセールもそのシーズンが始まる前からやっているようで、季節感がおかしくなってますね。

なんでも早く云えばイイというものではないですよね。

 

な〜んて云いながら、鉄飯碗餃子のお店が決定。

クリスマスにはオープンしようと、準備がはじまりました。

またその２・３日前には練習ラウンドとしてプレオープンを行うつもりです。

ぜひ、ご期待くださいね。

 

テーマフレーズ

 

みなさまにご利用いただきました鉄飯碗餃子楽天支店も閉店いたし、いよいよ実店舗開設へ向けての準備をいたしておりますが、その一環でホームページのリニューアルも準備しています。

 

そのＨＰリニューアルの作業では、あらたにテーマフレーズを考えなければならないこととなりました。

 

ところがそのフレーズが浮かばないのですね。

 

「元気の素 鉄飯碗餃子」だとか

「今日は餃子だ 鉄飯碗餃子」だとか

「ご飯？それともビール？ 鉄飯碗餃子」だとか

そんな駄フレーズばかりで、ちっともコレダ！とおもえるような文句が出てこない。

 

するとどうしてもブログの更新が遅れがちになってしまって、ダメですね。

堂中央会議発表

今年は環太平洋で各国のトップをめぐる選挙などの当たり年だそうである。

そうえいば我が国でも先週は民主党の代表選挙があり、本日は自由民主党の総裁選びである。

そんな調子であの国の大統領だとかこの国の主席だとか、これからの数年を占うような騒動が喧しい。

 

いずれもナントカ党とかかんとか派とかがやり合う中で当方は南嘉堂である。

そんな意味では「党」ではなしに「堂」であるが、それでも今月末には第二期の決算がやってくる。

 

そこで党ならぬ「堂」としても本年度を振り返り来年度のことを考えなくてはいけない時期となったので、先日「堂中央会議」を開催した。

 

そしてその中央会議にて採択された第２期の評価と第３期の活動骨子について、堂員を含め世界に公開する。

 

 

合同会社南嘉堂第２期中央会議採択事項

 

１　第２期の評価

 

　　モデルチェンジした鉄飯碗餃子０６号が好評をいただき、賞味期限の３か月前に増産が行える

　　力強い商品と　　なったことは大変に目出度いことであったので、今後もこの商品を大切に進化

　　させたい。

 

　　しかし、その販売ルートについては楽天支店での販売においてキャンペーン費用の負担が

　　利益に対して大きいので、このルートでの販売は見直す必要がある。

 

　　また、キャンペーン計画について場当たり的なものであったので、しっかりとした計画的なものと

　　すべきであった。

 

２　第３期の重点方策

 

　　第３期はいよいよ正念場なので、従前にも増して取り組む必要があることを強く認識し、社是である

　　「成るまで為そうダラダラと」の精神を発揮して以下を方策として貫徹する。

 

　　①実店舗の開店

　　　2012年12月中までに実店舗を開店し、よりお客さまに沿った餃子の開発と販売を行う

 

　　②通販ルートの見直し

　　　早期に鉄飯碗餃子通販部本店ルートに一本化し、同時にホームページの改定を行う

 

　　③実店舗と通販の独立と連携

　　　実店舗では店舗向き餃子を新開発し販売するとともに、従来から進化してきた通販餃子はその系譜

　　　に沿ったより進化させる

　　　また、ＨＰでは実店舗と通販を融合させた告知を行う

 

　　④キャンペーンの計画化

　　　年間スケジュールを立案し、旧正月・夏土用亥の日を中心に年二回のキャンペーンを行うものとするが

　　　本店開店等の全社的慶事については臨時的に連動する

 

　　⑤お客さまとのコミュニケーション強化

　　　創業以来お客さまのお声を反映した餃子づくりを第一としてきたが、実店舗開店に伴って

　　　お客さまとのコニュニケーションをより強化し、餃子・経営のさらなる前進を遂げる

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

 

 

　

 

 

ブログ統合のおしらせ

毎度 てっぱんわんなんかどう をお楽しみ（？）いただきありがとうございます。

 

さて、このブログの姉妹ブログに「ススメ！南嘉堂」がありましたが、このたびいよいよ両方のブログを運営するのが面倒にもなりましたので、当ブログ てっぱんわんなんかどう に統合することといたしました。

 

ススメ！南嘉堂 は、鉄飯碗餃子の企画会社であります合同会社南嘉堂の経営にまつわる裏話を中心に記事としておりましたが、書庫に ススメ！南嘉堂 を置くことですべてを一ページでご覧いただけるようになるかと存じます。

 

ですので、今後はそちらの書庫にも記事を出すことがございますが、よろしくお付き合いのほどお願い申し上げます。

物件探しは大変だ

前回から悩んでおります店舗物件探しの一環で、飲料事業者の主催する、店舗開発セミナーに行ってきました。

 

最近の地域情勢ですとか、物件の出具合、地域相場のような話からなんですが、これが結構勉強になりましたよ。

 

なにしろお客歴５０年の実績だけで探そうとしても、なかなか物件を見る目も注意点もわかりませんからね。

 

そこで、この日のメモがわりに、セミナーでの結論を以下にまとめてみました。

（ここにＵＰしておけば、外出先からでも携帯電話で確認することもできますしね）

 

①初出店（特に飲食）は路面の１階店舗から

②自分の土地勘のある場所（住居地や元の勤務先があったところとか）に絞れ

③家賃は予想売上の10％までにしろ（予想売上は一人でやるなら100万円/月、２人なら２００万円/月が限界）

④不動産は本気度を示さないと物件を出してくれない

⑤街を自分で歩いて物件を探せ（不動産屋さんだって知らない物件は多数ある）

⑥競合店の場所をチェックし候補物件が出たときに即返事ができるようにしておけ

⑦わかりやすい場所と入りやすい間口がとれるかを重点に物件をチェックする

⑧物件が決まればなにや何屋さんかわかる看板を掲げること

⑨信頼できる設計・内装業者にプロの目で内部チェックをしてもらおう

⑩契約は慎重に条項の一つ一つをチェックしオーナーの評判までも調べよう

ということでした。

 

こんな注意点をいくら知ってもいい物件はでてこないのでしょうが、いつであってもいいようにしておかないといけませんね。

 

現在のところ鉄飯碗の一番の問題点はきっと④。

 

不動産屋さんになかなか相手にしてもらえていない感じなんですよ。

本気度が伝わっていないのかと、大いに反省している次第です。

 

ですので、こっちから候補物件を持ち込んでみようかとも考えております。

またどんなお店にしたいのかを一言で云えるようにして、不動産屋さんもオーナーさんも共通のイメージを持ってもらえるようにしないといけないことも、今回のセミナーで気がつきました。

 

またあしたから、候補エリアを回ってみようと思います。