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この日は2019年の３月21日
暑さ寒さも彼岸までのあたりであるが、ベトナムの北部にあるハノイは東京程度に寒くて、なにか羽織るものを持ってくればよかったと後悔した。
が、無いものは無い物なので、体内暖房という作戦。
当日の通訳のTU（ツー）くんは、アタシがビアホイマニアだと知って、ちょっとカッコイイビアホイに連れて行ってくれた。
前の通訳女子とは大違いの店で、なんとなく外国人向けのビアホイのようである。
なので、ちょっとステキな向きのお店なせいかアタシのようなマニアにはヤヤ物足りないのだが、お連れの方もあるわけで、きっとTUくんもこの店の方が安心・安全だと判断したのだろう。
こんなオシャレなカウンターもあったりして、料理だってかなり張り切っている。
確かにお連れの方も安心して飲んだり食ったりして下さり、大いに楽しんでいただいたのは、ここにもビアガールがいて、彼女の所属する銘柄のビールを何本か頼むとその席に座って、しばらくバカ話の相手をしてくれるのだった。
なかなかのシステムが出来上がっていたのだが、話の通じないアタシ達には無縁のサービスで、その解説を聞いただけで安心・安全。
だだっ広い店内で
食前酒にビールを呑んだ程度で、ちゃんとした夕食を摂りにレストランへと向かったのでありました。
なので、今回は「役に立たないビアホイベトナム語」はありません。
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ビアホイ 万歳！
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ベトナムのビアホールであるビアホイ。どうも減少傾向にあるとの話もあり、可能な限り行っておきたい場所であります。
コメント（2）
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で、②はなぜDUCと出会うかであるのだが、複雑なようで簡単である。
外国に行ったときにどんなお店で食事をするのを考えたときに、その国のフツーのヒトが行く店と、その国のウルトラ店（例えばタイヤやさん・ミシェランの格付けの上位店）に行きたいと思う人があると思うとすると、アタシはフツー系のほうが楽しいと思うせいで、ついついビアホイなんですね。
特に同行者が「一杯呑む」タイプの方にはその方が楽しいだろうと思って、予習をしておいて行くのですが、愉快な通訳さんが一緒に行ってくれるときは、同行の方だけでははなく、アタシだってうれしい。
アタシはオジーちゃんなので、孫と一緒にいるよようで楽しくて、でも若い時のように暴れきれなくて、そうしてホテルに戻ればそこのバアで反省会をやることになって、そこでDUCが待っているということだった。
彼女達だって、仕事での通訳なんでこんなビアホイに付き合っていますが、外国人のオッサンと一緒ににいることは、決して良い目で見られることもないので、大変だったようです。
なので、「DUCに会いたい」ということではなく、彼女達が困らないようにと早々に分かれたということがDUKに会うきっかけととなったことというこをご理解くださいね。
と、ここまで書いていたら、カミサンがなんでDUCと出会ったのかともう一度訊いてきた。
ここまで書いて云っているのだが、お嬢さんたちと別れるには早すぎたので、オッちゃんはもう一杯飲みたいから、それでもう一杯飲みたかったのでホテルに行ったらホテルのバーでDUCに出会ったということだ。
たいした話ではないけど、そんな出会いであったわけだ。
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「役に立たないビアホイベトナム語」
「乾杯！」は前の記事で書きましたが、儀礼的な「乾杯！」はともかくとして、自分の気分がもう一杯呑みたいときによその人を誘わない（巻き込まない）ことことには一口飲めない。そんな場合には「Cung Ly」（コン リー）」又は「チャム リー」｛Ｃｈa Ｌｅｉ）だとか。
外国人は「ゾー」（北部）とか「ヨー」（南部）だけでもよいとか。
われらは発音が違うので、概ね通じないから安心して一言云って一杯呑んでね。
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昨夜はバクザンというところで「ビアホイ万歳！」でありましたが、今宵はハノイであります。
ここで問題なのは、「ここはどこ？お店はなに？」ということですが、アタシの認識ではベトナム諸君は「固有名詞」にムヤミに弱いということ。
固有名詞ですので、人の名前や場所の名前、もちろん店名などには弱いわけです。
なので誰かにどこかに連れて行ってもらっても、彼らもアタシにそこがどこかを云えなかったり、まあアタシも覚えていないことになるのは、アルコールのせいだけではなくて、「関心がない」というのがこの国のルールだと思って、お許し下さい。
とは云え、自分の泊っているホテル位は覚えていないと、後が大変なことになるので一応どこかで一杯やってもその泊っているところにＩ一度戻って再出発しないと、これからが心配というようなことも手伝って、それでホテルのバアで一杯やったら、イイ男と出会うことができたのは、今回の旅の最大の喜びであった。
DUCくんということでディックくくんまたはディユックくんと発音するのだだろうが、「子供」を示す言葉で「エム」というように呼んで、「エム・オイ」で話が通じた。
「オイ」は呼び掛け語なので、「ヨー、息子（または娘）｝というよな意味である。
そうして、大切なことは彼こそが今回のベトナム旅を大変に豊かにしてくれた大功労者なので、わざわざ紹介したいに人物である。
カタカナで彼の名前を書くより、DUCとローマ字（ベトナム語表記とちょっと違います）で書いた方がアタシしは楽なので、今後はDUCということにして話が進みますので、よろしく覚えておいてくださいね。
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ベトナムに行けば、夜はビアホイである。
そうして何度か行っていれば行きつけの店が出来て来るのは呑み助万国共通の行動様式だと思う。
なので、ベトナムはハノイの北にあるバクザンという街に泊る時には、締めにこのビアホイに行かなければこの街に行ったことにならないような気分になる。
先日行ったときは、従業員の昼食マカナイに招かれ、今回はこの店の息子がいよいよ日本は埼玉県の大宮だかに留学だという事になったので「息子を日本でよろしくお願いします会」となって乾杯した。
ちょっと遅かったのか、パパもママも主役の息子もちょっと疲れた感があるのに、アタシだけアドレナリンが出まくったのか元気そうなのが、今回見直してみて申し訳ない。
テーブルのオツマミを見てもシンプルなので、随分やっつけてからこのビアホイにきたものと見て取れる。
これで青年の未来を寿いだのだろうかと心配になるも後の祭り。
まあ、今更どうにもならないのでこれ以上考えないことにしつつ、またビアホイシリーズが始まるのである。
乞うご期待。
今回は「役に立たないビアホイでのベトナム語」を自身の備忘のため入れ込もうかと考えている。
何はともあれ、モッ ハイ バー ウォン！である。
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「モッ ハイ バー ウォン」は乾杯時の掛け声であって、意味は「1、2、3、呑め！」というところ。
通常はハノイ等の北部で「モッ ハイ バー ゾウ！」、サイゴン等の南部では「モッ ハイ バー ヨー！」となるのだが、「ゾー！」または「ヨー！」は単なる掛け声である。
ゾー！（又はヨー！）で宴会が始まり、少しく酔いも回ると「ウォン！」となる。
が、今回の記事は酔いも回ったような感じの写真なので、わざとウォン！の掛け声とした。
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ビアホイというのは云わば居酒屋で、ハノイの街角では放っておいても目に入ってくる位の数があるものの、地元の方々には指定店があるに違いないと睨んでいる。
しかしアタシみたいに初心者は、どなたかにご案内いただかなければいけないので「どこがいい？」「ビアホイ！」てなことで、連れて行かれるままで店の名前などは最初から最後まで分からず仕舞い。
というか、そんなことはどちらでもよくて、よく行くバクザンのビアホイだって単なる「ビアホイ」でいつも行く前々の記事の店に辿り着けるのは、便利といえば便利。
そしていつもその日のシメがビアホイとなるとビアホイ料理などは食べた記憶もなくビールばかりで、なのでご紹介することもなかったように記憶している。
なのに、この日はどうした弾みか一件目からビアホイだったのは、呑み始めたくなった時間が早かったせいで他のタイプのお店がまだ開店していないような時間帯だったのかも知れない。
なにしろ日本より西側のお国なので日が暮れるのも遅いせいかいつまでも明るくて、それで時間感覚もおかしくなるので今回この記事にする話が何時頃から始まったのか記憶になくなっている。
この日の店は、その２点の記録が残っている珍しいお店で、記憶をたどれば舎弟のヴーくんが「この店はビアホイにしては珍しいチェーン店で・・・」といって連れ来行ってもらった店で、彼もアタシの対応でバインミーとビアホイには少々詳しくなってきたらしい。
一体にベトナムの方々は、なにを食べるならこの店で、なにを飲むならこの店でと云うのが各自決まっている様子で、他の同種の店を食べ比べ・飲み比べなどということは無いようなので、こうして同業種の店を研究するという事が少ないような気がする・・・などと云い出すとまた長くなるので、まずは店の名前。
このお手拭きにある通りThu Hang（たぶんチュウ ハンと読むと思う）という店で、ハノイ市内に３店だかを展開していると聞いた。
なかなかの大箱店で、
道に面したテラス席でもこのとおり。
続いて表から見れば奥で、手前のしっかりと屋根がある部分を加えればこんなに大きい。
さすが数店を展開する人気店ということだ。
これでも出るときには写真を撮り忘れる位の時間が経てば、もう満員だったので、本当に壮大。
行ったことはないが、ドイツのオクトーバーフェスとか云うビール祭りもこんな調子なのだろうかと、変に想像してそれでまた一杯余計に飲めるような店である。
で、次に紹介するのがこのような店ではどのようなものを食べるのかということなんだが、ヴーくんとその友人（友人くんもかつて昨今話題の技能実習生で来日経験があり数年間ヴーくんと一緒に苦労したそうである）に任せて適当に注文してもらったのがこのメニュー。
最初に席に着いた時ピーナッツが日本と同じシステムのお通しとして出てきて、そのうち豚肉の煮凝りみたいなものが随分と固い葉っぱの上に乗せられて出てきたと思ったら、その固い葉っぱに煮凝り豚を巻いて、それをこの辛いタレにつけて食べるという。
辛さよりも葉っぱの固さが口に残りアタシにはチットも美味しくなかったので、最後は煮凝り豚だけタレにつけて食べた。
その方がずっと旨かったのは、この方がビールが進むからだろうか。
そんな話をしていたら、また次々に出てきたのがこの３品。
揚げ豆腐と蒸したような鶏と空心菜であった。
これはベトナムでなくても中国でも、またベトナムのどこの店でもありそうだが、それだけポピュラーなビアホイメニューということかも知れない。
そうして最後はこの皿で、
これは何の野菜炒めだかちっとも記憶にない。
今見ると、なんだか点線の入った魚かなにかが入っているが、どうもお味の方は記憶にない位なので、この時点ですでに呑み過ぎだったのかと。
これが最後の一皿だと思うが、最終的にはこんなことになって。
どの料理もやけに葉っぱばかりであったような。
ウサギやバッタではないので、そうも葉っぱばかり食べられなかったのは、やはりビールの呑み過ぎたせいであろうなあ。
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