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暖かいような寒いような年の暮れを迎えておりますが、気が付けばもう年の暮れ。
新年を迎えるご準備でみなさまにはお忙しくお過ごしのことと存じます。
さて、そんな忙しいときにも、明けておせち料理にちょっと変化が欲しい時にも「鉄飯碗餃子」ですね。
ピリリとコショウが効いた餃子は、疲れた体や胃袋に程良い刺激を与え、体調回復にはもってこいです。
ということで年末年始営業のご案内を差し上げます。
今年は楽天市場に支店をオープンしましたので複雑になりましたが、何卒お間違えなによろしくお願いいたします。
＜本店＞
１２月３０日 午前６時までご注文を受け付けます。（発送は３０日午前便が最終です）
１月３日 通常どおりの受け付けをいたします。（発送は４日午前便からとなります）
＜楽天支店＞
１２月２８日 午前４時５９分まで受け付けます。（発送は３０日午前便が最終です）
１月４日 通常通りの受け付けをいたします。（発送は４日午前便からとなります）
２０１１年の「餃子の日」は２月３日。
節分にあたりインチキライバルの「恵方巻き」が立ちふさがっておりますが、来年もますます頑張ります。
みなさまもよいお年をお迎えください。
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鉄飯碗餃子通販部
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通販餃子鉄飯碗の餃子のご紹介です
コメント（2）
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ただ今、さき程（１０年１０月２８日２０時）「鉄飯碗餃子通販部楽天支店」のオープン日情報が、
ベイクロスマーケティング㈱さんから入りました。
概ね「１０月２９日の夕方」だそうです。
オイオイ、いくら「オオムネ」といっても「夕方」とは大雑把ではないかということですが、
ご担当の方がそう言っているので、しかたありません。
鉄飯碗通販部本店開設以来、早くも４年。
みなさまのご感想をたよりに、進化してまいりました０４号を世に問う時がやってました。
なにより、このブログでご感想・ご意見をいただいたみなさまが支えてきくださって、
やっとその時がやってきます。
みなさま本当にありがとうございました。
みなさまが本店を支え、ご指導いただきましたお陰で、支店が開設できることとなりました。
本当にありがとうございました。
さて、支店開設にあたりましては、ぜひ「本店と全然雰囲気が違う」ことをお楽しみに
ぜひ一度覗いてみてくださいね。
かなりドギツイ仕上がりです。
そこで支店への入り方ですが、
オープンより２４時間以内は下のアドレスよりお入りください。
また１１月１日よりは楽天市場のトップより「鉄飯碗餃子」で検索可能となる予定です。
あらたなステージの始まりですが、これからもご意見・ご感想・リクエストなど、
引き続きよろしくお願いいたします。
最後に本当にありがとうございましたの感謝をこめて、楽天支店で採用された写真の一部を先行公開します。
なお、お買いものに際してはオープン当初の２週間程度は「楽天カード」しか使えないとのことです。
どの位の方が「楽天カード」をお持ちなのかの見当がつかないのですが、その他のカードでお買いものを
なさる方は、しばらくお待ちください。
なお、お急ぎの方は本店のココからよろしくお願いいたします。
何卒よろしくお願いいたします。
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本日は本日の功労者、ｉ-ｓｔｙｌｅが「てつぱんわんなんかどう？」を乗っ取って、ご報告いたします。
みなさま、ご応援・ご声援 まことにありがとうございました。
みなさまのお声に励ましられつつ、 いよいよ撮影当日となりました。
カメラマンの尾崎さんと、諸手続きやＨP制作をお願いしているベイクロスマーケティング㈱さまが、
当事務所が入居しているマンションの玄関で落ち合い、約束の時間どおりに事務所（？）に
来て下さいました。
そして撮影機材のセッッティング後、いよいよ「本番焼き」の始まりです・・・・。
私はてっきり卓上コンロですべて焼いていくものと思っていたので
昨夜は2セット卓上コンロで予習をして、本日を迎えました。が・・・。
しかしやはりプロはちがいますね〜。
卓上コンロは要所要所のカットのみで、後の仕上げはキッチンのガスコンロで行います。
まずは油で熱したフライパンに餃子を並べてのカット
凄く沢山の機材をお持ちになったカメラマンの尾崎さん。
半端ではない照明の多さが、「サスガ！」と思わせますね〜
 次ぎの「水の投入シーン」はモデルが私のためか、写真はナシ。（どういうツモリ
 ） 最後の「焼き」はキッチンのガズレンジで仕上げます。
こんな感じで順調に進みまして、ここまで焼いた餃子は・なんと・・・合計55粒！
当然、私が一日に焼いた餃子の新記録です
 これが焼き姿です。 何種類かの盛り付けにして撮影しました。
またまたこういうところが「プロ」の写真撮影ですね。 ハイ！納得です
 出来栄えというか「焼き栄え」というかは、特訓の甲斐があってなんとかなりました。（アーよかった
 ） みなさま応援いただき、本当に有難うございました！
さて、この日撮影した写真の出来あがりは11月の初旬までに、楽天市場にてお目見えいたします。
またＵＲＬなどお知らせいたしますので、出店の暁には、どうぞ写真の写り映えを確認するためにも
お楽しみぜひご覧になさってくださいね。
本当に本当にみなさまの応援、ありがとうございました。
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来る１０月１３日に鉄飯碗餃子のメジャーデビューのための「写真撮り」が行われます。
しかし当日は諸般の事情で鉄飯碗本人が「焼き作業」をできないため、ｉ−ｓｔｙｌｅさんに担当してもらうこととなりました。
ｉ−ｓｔｙｌｅさんといえば、普段日常的に餃子は焼かないこととなっておりますので、（当然鉄飯碗が焼いているのでね）そこで、この日のために「焼き修行」に入っていたのであります。
始めのうちは、ホントにアレだったのですが、「毎日マイニチ僕らは鉄飯碗〜♪」と唄にもあるとおり、毎日一皿でも焼いていますと、自然に体ができてくるっていうか調子がでてきまして、かなりイイ線まで到達いたしました。
そこで、そろそろ本番まであと３日ですので、ご本人への励ましも込めまして中間報告をいたします。
まずは「焼き姿」をご覧ください。
なかなかどうして、美味しそうに仕上がっているではありませんか。
最初の頃には素人にありがちな「待ちができない」状態でして、なかなかこのコゲ色をつけることができませんでした。
フライパンから水分が無くなり、仕上げ油を入れるとチリチリの音が聞こえただけでコゲが怖くなり、もうすぐに火から下ろしてしまい、白っぽい餃子となっていましたのです。
しかし、何日も何回も焼いていると自然と余裕や自信が生まれたのでしょう。
多少のチリチリにもたじろぐことがなくなり、こんな焼き色をつけることができるようになりました。
このｉ−ｓｔｙｌｅさん腕前を上げたきっかけとなった新兵器がコレ。
単なる「油さし」ですが、この兵器の導入により、いままで買ってきたママの約１リットルのサラダオイルペットボトルからフライパンに投入していた油を、コントロールして投入することが可能となりました。
ペット油ですと、どうしてもドボドボ投入となってしまい、油過多になるため「揚げ餃子」に近くなってしまいますが、これならセーブして必要最小限の油投入で済みますので、ベトつかずパリっとした仕上がりに簡単に誘導できますね。
特に、仕上げ油の一掛けの際には威力を発揮いたいました。
さて、今後の展開ですが、この余裕・自信が命取りになる段階に入りました。
いわゆる「過信」状態ですね。
ですので、これからコゲが強くなり「黒餃子」となる危険がありますので、ｉ−ｓｔｙｌｅさんにはそのあたり、気をつけていただきたいと思います。
また、写真のとおり一部にだけ強いコゲがでるのはプライパンの掃除が不十分で、ある部分になんらかの落ちていないヨゴレがあった可能性がありますので、フライパンの再点検が必要でしょう。
また、コンロの火も一様ではなく、強弱の偏りがあるかもしれませんので、バーナーの発火部の点検もしたいところです。
さあ、本番に向けて最後の連休を活かした、最終調整に臨みましょう。
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みなさま大変お待たせいたしました。
鉄飯碗餃子04号コショウがいよいよ発売開始となりました。 当初は13日午前0時を予定しておりましたが、HP担当が頑張ってくれて、ヤヤ早めの発売開始となりました。 04号コショウは、コショウの辛さをピリリと効かせたオトナの風味です。 ぜひ1つ目は酢醤油だけで召しあがってくださいね。 またコショウを際立たせるためニンニクもヤヤ控えめにしてありますので、もしもの足りなければ、スライスなりおろしニンニクとご一緒にどうぞ。 梅雨から夏にかけて、この蒸し暑さをぶっ飛ばすコショウ餃子をお楽しみください! また、このブログをご愛好いただいておりますみなさまにはぜひ、ご感想などいただきたくお願い申し上げます。
あっちもこっちもお願いだらけですが、よろしくお願いいたします。
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