野球小僧

絶賛！チキン南蛮

タルタルにナシジャム、プルーンを入れ甘みを
らっきょうは、知り合いの手作り。
もも肉は、揚げずにカタクリをバブして皮からカリッと焼く。
タレも甘めに仕上げて完成！
三男絶賛！
ごはんもおかわりしてくれました。

バジル

新鮮なバジルが手に入ったので

前から作りたかったバジルソースを作ります。
うえの写真のように一枚ずつ葉をちぎり、水で洗い、水けを取ります。

バーミックスでペースト状にしようと思ったけどうまく出来ません。
仕方なくすり鉢を出して来て地道な作業。
写真のの量のバジルに対して、パルメザンチーズを80g
クルミを90g
塩コショウ適宜
オリーブオイルを100ml

地道な作業です。
1時間以上スリスリしました。

容器に入れてオリーブオイルを浸かるほど入れる。

せっかくなのでトマト入りバジルパスタを作る
生のトマトを小さく刻み
バジルソースを加える
あとは、ゆでたパスタを混ぜるだけ

プチトマトと生ハムを添えて完成

妻に絶品と高評価！

苦労の甲斐がありました。

麺処 太鼓

大分市高松にある麺処 太鼓。
知り合いのオススメで昼食。
昭和の香りがする店内。
手作りPOPが食欲をそそる

名物かつカレーうどんを選択

甘くないカレーと細めのうどんがからみ美味しい。
かつは、スジが残り、その部分に噛み付くと噛み切れず、あちち状態になる。気を付けて。^_^;

三度目のからあげクン！

イマイチからあげクン納得いかないんですよね。

基本的に胸肉がきらい
塩味が薄い
ナツメグが効いてない

肉をもも肉にして再チャレンジ！

goodです！

さらに次男にダメだしされた「からあげクンレッド」

こちらも ローソンのレッドの5倍辛い
「からあげクンレッドMAX」完成

これでひとまず、からあげクンネタは終わりかな。^_^

三男冷やし中華

まずは、調子に乗って「からあげクン」胸肉1kg分作りました。

冷やし中華！

三男が進んで手伝ってくれます。
「誰の子〜」本当にえらい！

美味しく出来ました。

5時間近く台所に立ってました。
家事って大変ですね。
台所だけじゃないもんね。^_^;