道草・・・どこへ？

きまぐれ庵（たこ焼き）

新緑が気持ちいい季節ふらりと見つけたたこ焼き屋によってみました

きまぐれ庵という笠岡にあるお店です

お店のおっちゃんが、店の外のベンチでくつろいでる所にお邪魔。

おっちゃんに「たこ焼き一つ」と注文しながら店先を見ると

・たこ焼き　
・ヨネーズたこ焼き
・キムチたこ焼き　
・チーズたこ焼き

とあった。
「チーズって美味い？」と聞くと
「わしは嫌い」とのお答え＾＾；；

おっちゃんによると、お客さんの要望によって作っているらしい
おっちゃんは普通の焼き立てを鉄板の上で食べるのが一番！！とのこと＾＾

迷っていると、ミックスもあるよと言われて、それを注文
上の４つを２個づつ入ってるものです。

ここはいつもやってるのと聞くと
店の名前の通りきまぐれに開いてるよと
孫が来たら店じまいして、孫とあそぶんじゃ〜〜
てことでいつ開いてるかは運な店です。

早速いただく、
綺麗な形のたこ焼きが８個ならんでいて
右から普通のたこ焼き→マヨ→キムチ→チーズ
とならんでいて、右から食べてみる。
普通のは普通に美味い（笑）。もちろんマヨネーズも美味い。
キムチは、ん？？ちょっとキムチ独特のくせがいきなりでてて
キムチは好きだけど、たこ焼きとの相性は？？？
最後のチーズは、後からチーズの味が口に広がる。
これも、ちょっと相性が？？？
自宅でたこ焼きパーティ（笑）のときにもチーズは入れるのだが
それなりに美味いのだが・・・
焼きたてではなかったのもあるかもしれない。
全体的には、美味いたこ焼きだと思う。
でも、今度は普通かマヨにしようヾ(--ぉぃぉぃ
味は、あくまでも個人の感想です。あしからず〜

お好み焼き

最近、はまってるのがお好み焼き。

それも、広島風！！

ボウリングの広島遠征オフで、お昼と夜に食べた（笑）お好み焼きが忘れられない＾＾

で、ＮＨＫのためしてガッテンで、「別格の味！お好み革命」で広島風の焼き方が放送された。

それを参考に、作ってみてます。

今まで３回チャレンジ。

一回目は、生地のレシピを適当にやったために形がくずれたものになりましたが、

味は、春キャベツの甘みで美味しいものができました。

二回目は、生地をレシピどおりに、薄力粉１００ｇに水１００ｍｌ、牛乳５０ｍｌで

やったところきれーーに広がりました。

ところが、一回の量が多かったため、出来上がった生地はホットケーキのように厚いものに（笑）

ナイフが必要なほど固い・・・

それを、踏まえての三回目、しかし、結果は同じに・・・

味は、最高なんで後は、生地の薄さと出来上がりの形だけかな＾＾

次回こそは！！