スノーボールとベーグル

ベーグルは失敗？！
なんかつぶれた形に・・・。
ま、初めてだしね。

捏ねてるときに妥協したせいかな。
それとも生協の強力粉、グルテンが少ないってかいてたから？

でもスモークサーモンとクリームチーズとケッパーをサンドして食べたらまあおいしかった。

スノーボールのほうはまた小嶋ルミさんの本のレシピでピーカンナッツをくるみにかえて作った。

昨日作ったやつだけど今日もおいしい！
発酵バターと普通の無塩バターを半々で作るんだけど、バターの風味がいい。
お菓子にくるみを使う場合、絶対空焼きしたほうがおいしい。空焼きしろとは書いてない本もたくさんある。

小嶋ルミさんといえば、昔職探ししてた時「オーブンミトン」に面接受けに行ったな。
外見と違ってかなり厳しい感じの人でした。（そしてちょっと神経質そう・・）

あの頃の私は、お菓子作るの好きだし、仕事も精一杯するし、働く店には誰よりも役に立ちたいけど、どこか情熱が足りないと言うか中途半端な感じで、全てのエネルギーをそこには注げないと言う感じだったな。今でもか。

[きぃ]

初めてで、こんな綺麗にできたら、十分ですよΣ(ﾟДﾟ；) クリームチーズ・・・(*´∀｀)美味しそうｖ昔、クラッカーに挟んで食べるのがブームでした

[teru8663]

クリームチーズとサーモンの黄金の組み合わせにはまってます〜。娘はリッツとクリームチーズとキウィの組み合わせにはまってたな。

[kor*n*or*n_194*]

teruさん尊敬！です。初めてでこんなに上手にできるなんて。私もベーグルにサーモンとチーズを挟んで食べるの好きです。お店で食べてしばらくはまってました。チーズも頑張ってちょっと高いの買って。お菓子もやっぱりプロ級で。teruさんのブログ楽しいです〜

[じゅんぱん]

おっ！ベーグルだぁ！水分少な目に捏ねるといいよ、やっぱりベーグルにはクリームチーズだよね〜。私もその本、愛用！さつまのフィナンシェ好きでよく作るよ、スノーボールもやってみよ〜。

[teru8663]

ころんさん、ですよね！はまりますよね！何回食べても飽きません。いつもは嫌いなオニオンスライスもはさむとおいしい・・・。

[teru8663]

じゅんぱん、以前もらったベーグルとは別物でした・・・。水分少な目か！もう１度挑戦してみようかな。小嶋さんの本、多分お菓子の初心者の人は読む気が失せそうな。私としては丁寧に理屈で説明してあるとこが気に入って買ったけど。普通の菓子の本って不親切なこと多いもんね！

はじめまして(^^)「スノーボール」をい検索して遊びにきました。私も今日スノーボールを作ったので、初めてで失礼かと思いますがトラバさせて下さい。良かったら遊びに来てください☆

[teru8663]

happyさん、コメントありがとうございました。happyさんのブログにもお邪魔しました。とってもおしゃれですね。