玉葱の試食

東北北部も梅雨入りをし、

雨が続いていますが、玉葱を干したい所です。

でも、明日は晴れそうです。

玉葱の日干し

前に使った写真です。

畑から抜いた状態で、何日か干します。

この時は、２日、晴れが続きました。

小さい玉葱

今年は、大きいのやら、小さいのやら穫れましたが、

試食という事で、

１回に食べきれる、小さいのを料理しました。

皮を剥いた所

左から、ホワイトベアー、ロゼたま、ネオアース、

赤たまサラダ。となります。

赤玉系は、サラダ用になってます。

大きさについて

まぁ、小玉葱を用意した訳です、

３人で試食です。

玉葱についても、４種類しか植えていません。

スライス（生）

１番人気は、やはりホワイトベアーです。

只、赤玉葱も、辛味は少ないです。

黄玉葱のネオアースも、思ったより辛くなかったです。

スライス（炒め）

シャキシャキして美味しいのが、ネオアースです。

次はロゼたまでした。

ホワイトベアーは、やはり、サラダ向きです。

玉葱なので、どれも甘いんです。

あえて順位をつければ、と言う事です。

黄玉葱とは、普通の玉葱の事です。

試食とは、種子屋の性です。

サラダ用としては、

ロゼたまより、赤たまサラダの方が、辛かったです。　Ｉ

てるいさん＾＾


亀、ロゼ玉があるとは知りませんでした。

今まで口にしたことないです！！！！

すごいですね＾＾

美味しそう＾＾


（＊＾＾＊）亀

亀さん、ロゼたま、確か昨年の夏より、新発売の玉葱です。
少なくとも、私共の店では、初めて扱いました。と言うか、
この時期になると、私も休暇の頃で、よく解ってないです。
ロゼたまは、シャキシャキした歯ごたえの、サラダ用です。 Ｉ

玉ねぎは白いのと赤いのがあるくらいしか知識がありませんでした。
色々あるのですねぇ〜
辛くない玉ねぎが好きです。甘い方が美味しいと感じます。

arianさん、赤玉葱も辛いです。黄玉葱はもっと辛いです。
比較として、赤玉葱がサラダ用とされています。
生でも、マヨネーズやドレッシングを掛ければ、辛くないです。
また、火を通してしまえば、どれでも甘い玉葱になります。 Ｉ