葉菜類

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野菜のカタログ

各メーカーのカタログですが。
送ってくるので、お客に配ってます。
カタログは無料です。



カタログ
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カタログを見て、種子の注文をする人がいます。
そりゃあ、受けますが、
何で、こんなのと思います。送料代、赤字です。


兄の葉菜類

ブロッコリー
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でかさは、デカいんですよ。
只、変色しかけています。

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茹でると、もう、花芽が解ります。
待ったのか、穫り遅れたかは知りませんが、
別に、味がどーたらと言う事はありません。


早生キャベツ
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小振りなキャベツですが、
やっと、収穫です。
これから、キャベツラッシュになりますね。


春白菜
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白菜は、スーパーでも高いですが、
何に使うんだろう、というのが悩みです。
おひたしで、喰っちまえばいいのかな。


その他の収穫

ズッキーニ
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1番果なので、小さいうちに穫りました。
それ以降です、雄花が咲かないとママのぼやきです。
梅雨なので、蜂も活発じゃないし。


息子の赤たまサラダ
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1番大きな玉葱でしたが、
花芽のあがった物なので、早く食べないといけません。
マヨネーズで辛味は消えます。



兄は、しっかり野菜を作るね。ママが言います。
私らは、見かねて薬を掛けています。
だから、虫食い穴で、ボロボロです。


薬と言えば、野菜もそうですが、
私、除草剤当番です。
駐車場は失敗に終わったし、少し、頑張ろう。 I



店の葉物等の栽培

お店には温室があって、
又、小さなビニールハウスがあります。
お楽しみに、色々植えてます。



サニーレタス
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収穫期になってます。
特に、新品種などは、ここでも作ります。
収穫したら、みんなで持って帰ります。


ちび・サニーレタス
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3品種、蒔かれたようです。
誰が蒔いたのかは、知らないのですが、
そろそろ間引きです。


ハーブ
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アマランサスクレソンでしょう。
姪が作っている物のようです。
まだまだ、小さいですが、来月は食べられるかな。


春植え玉葱
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ペコロスを収穫します。
畑に植えれば、普通に大きくなります。
春植え玉葱ってありませんでした。


豌豆
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プランターだからと言って、
かなり近いかな。
まぁ、収穫を楽しみにします。


オレンジ・パプリカ
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冬の間より、育ててきた物です。
中々、色がつきません。
売り物ではなくて、見本品です。


いちご
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こちらは、店の外で育ててます。
今が、花盛りです。
残念ながら、大粒の苺ではありません。



野菜の苗が並ぶ中、隅で育ってます。
店の人って、作るのが好きです。
プランター等、コンテナ栽培になります。


確かに、少しずつ作っていますが、
それでも、結構、収穫できます。
私と言えば、いつも、貰うだけの立場です。 I


 

兄のカリフラワー

兄は今年、カリフラワーを沢山作ってて、
とにかく貰いました。
ビニールハウスで育てています。



パープルフラワー
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紫のカリフラワーです。
メーカーでも、まだ、ちゃんとした紫色は出来ていません。

茹でると
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食欲を失うような、青色に変わります。
もう一種類は、緑色に変わります。

盛り付け
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青色なら青色でもいいのですが、
もっと、食欲の出る色に変わって欲しいです。
味はカリフラワーです。


囲い白菜
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一番いいのを撮りました。
なんてね、私が作った白菜です。
今年の白菜の中では、一番出来がよかったです。


スーパーの曲がり葱
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特産となっていますが、
ただの、横着葱だと思ってください。
植え溝に沿って、置いて土をかけて育てます。


オレンジブーケ
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再び、カリフラワーを貰いました。
何も言われてませんが、
たぶん、オレンジのカリフラワーだと思います。

パープルフラワー
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オレンジとパープル、2コ貰いました。
今年ブロッコリーは、1コも貰ってません。
実家では、カリフラワーばかり、作っているようです。



もう少し早い時期は、カリフローレを貰いました。
茎カリフラワーとして、新しく出た奴です。
苗が売れ残って、栽培しているのかな。


暖房付きのハウスなので、
葉菜も遅くまで、作れるとは思うのですが、
ママは、ブロッコリーの方が好き、と言います。 I



茎カリフラワー

店で貰ったカリフローレですが、
とにかく大きくて。まず、茹でましたが、
鍋に入りきらず、2回に分けて茹でました。



カリフローレ1/4
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4分の1でも、この大きさです。
解体し、茹でていきます。

茹でカリフローレ
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茹でて、思ったんです、ママ友に嫁に出そうと。
茹でた半分を、持って行きました。

カリフローレのグラタン
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マカロニの代わりに、
カリフローレの茎を使いました。
高温のオーブンで焼きました。


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試し掘りです。
息子は、茎を曲げては作りません。

松本一本葱
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寄せ土もしないので、放任葱です。
昨年は、黒ポリで軟白化してみたのですが、
ぱっとしませんでした。


湖水甘藍
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かなり長く、囲っておけるキャベツです。
別名、雪の下と言い、
収穫しなくても、雪の下で、春まで置けるキャベツです。


冬風2号甘藍
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大きくなる、と言う事ですが、
それなら、早く蒔かなきゃダメだ、と言う事でした。
10kgまで、いくようです。


レタス
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おちびちゃんですが、玉になりました。
収穫です。
前のレタスも、残ってますが。



この他に、カリフローレの酢の物も作ったんですよ。
ただ、どれ位の酢の濃さにするのか解りません。
ピタッと作業が止まったのですが、3倍酢にしてみました。


兄は、ブロッコリーよりカリフラワーです。
カリフラワーの種類には、変化があります。
ただし店では、ブロッコリー苗の方が売れます。 I



兄の収穫

兄の畑は、研究農場という事で、
変わり物の野菜が植えられています。
収穫後、店に持ってきて、みんなで出来を確かめます。



カリフラワー3色
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ブロッコリーよりは、カリフラワーの方が好きかも、
切り分けた分、約4分の1コを貰いました。

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茹でても、色が変わらないのを確認。
紫色のカリフラワーは、茹でると色が変わってしまいます。
サラダの彩りに使えそうです。


巨大カリフローレ
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どう見ても、でかいです。
下に敷いてあるのは、新聞紙1枚です。
4分の1コ、もらってきましたが、それでも巨大です。


巨大コールラビ
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新品種です。3kgを目指していましたが、
これで、2kgです。

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スライスして、サラダでいただきます。
思ったよりは柔らかいです。
普通のコールラビ同様、甘くてシャキシャキしています。


赤キャベツ
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まだ食べてませんが、サラダが主です。
新品種かは、解りません。
今は、レタスの消費に忙しいです。


以上、兄の畑からです。
新品種は、しっかり植えてます。
店にいる人で分けるので、店に行けばもっと貰えます。



息子の畑

息子の野菜作りは、まだまだ兄に敵いません。
でも、比較栽培をしています。
かなり様になって来ましたが、勘を掴むまで後1歩です。


紫白菜
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前回のに比べ、小さいです。
連作を避けるのは当然ですが、
作物の高さを考え、もっと陽が当たるようにしないとダメです。


きらぼし85
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立派な白菜です。40cmの紙に置きました。
冬囲い用として十分です。
白菜の収穫は、小さいのと、私の菜園に1コ残ってます。



先日、氷点下になったし、収穫が忙しいです。
これから、大根です。−4℃までは大丈夫と言います。
息子の畑には、何本あったかな。


兄の所には、広い倉庫があり、
囲うという意味では、苦労しません。
私の家は、今年は置き場所がなく、困りそうです。 I



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