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最近、オクラの話しがすっかり出なくなってますが、まだまだ収穫出来てます！ただ実がザラザラになってきていて、もうお歳?なのかなと思いはじめてます。追肥はしてみたら、葉は少し大きくなりましたが、実はやはりザラザラ…ちなに花に蟻がたかるようになり、払い落とすのに必死になってます！こんな状態のオクラはどうしたらいいか、ご存知の方はいらっしゃいませんか? 携帯から登校したので、写真の方向が変でスミマセン
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❤お料理＆菜園？
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コメント（2）
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風が少々涼しくなってきた湘南です。
ここ数日、レシピばかりUpしています
 今日は
 にコーヒーゼリーを作りました！急なお客様でも、冷凍庫に入れて固めれば、全ての作業を入れて1時間で
 甘みはカルワミルクのほのかな甘みなので、お砂糖を加えて作っても勿論OKです！
材料
A寒天6g お水600〜700cc
Bインスタントコーヒ大さじ１ カルワミルク お玉1杯
C コーヒー用ミルクまたはエバミルク、ガムシロップまたはてんさい
作り方
Aを混ぜながら熱する
沸いてきたらBを加えて、2〜3分沸騰させる。（吹きこぼれに注意
 ）お好みの器に入れて、冷蔵庫で固め冷やす
食べる際にお好みでCをかける
それを見た母がすかさず命名
 ”夏の富士山
 ！！！” |
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今日も酷暑がちょっぴりマシな湘南です。
今夜はエビチリではなく厚揚げのチリソースにしました！
 遊びに来ている兄が、
”え〜なんでエビチリじゃないの？？？！”
”お父さんがプリン体を摂り過ぎると、痛風になるから！”
夏は食欲が落ちるので（私は夏痩せして−１Kg
 ）喉ごしのよいものや、スパイシーなものが良いですよね〜
レシピは毎度クックパッドから
 にんにく＆しょうがをた〜っぷり入れました！
今まで煮たり、焼いてきのこの餡かけなど、和食系でしか作った事が無かったので、
新レパートリーになりました！
プラス中華風？スープも作りました。
具はわかめ と 溶き卵で、お味は中華スープ、お醤油、塩、みりん、お酒、そしてお酢がポイント
調味料の分量は、”お好みで”としか書けなくてスイマセン
 酢の物系が嫌いな兄（姪は逆にレモンを齧るほどのすっぱいもの好き！）は、
”なんでスープがすっぱいんだよ〜？！”
 ”チリソースがこってりしているから、口の中がさっぱりするし、抗酸化作用でお酢は身体に
良いんだよ〜！！！
”それを聞いたせいか、兄は残さず飲み干しました！
お酢（米酢）は味にコクがでるという味が締まる気がするので、私はお味噌汁にも入れています。
お試しあれ！
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曇り
 のせいか、暑さがマシな湘南です。昨日は、中学生以来作っていなかった”鳥ささ身のコーニッシュ風”を作りました
パサパサしたささ身も、エバミルクでクリームソースを作ってかければ、バッチリです！
材料は
ささ身、玉ねぎ、人参、しめじorマッシュルーム
エバミルク、牛乳、
塩、こしょう、バター、みじん切りorおろしニンニク、お酒or白ワイン、
小麦粉
バジルまたはパセリ
作り方はいたって簡単！
①ささ身に塩・こしょうをかるくふる→小麦粉をまぶす
②フライパンにバターを熱し、ニンニクを炒める
→ささ身を色がつく程度に焼く・途中お酒を加え、アルコールは飛ばす
③一度フライパンからお肉を取り出す
④空になったフライパンに玉ねぎ、人参、しめじを炒める
⑤③を④に戻して、エバミルク、牛乳、塩、こしょうで味を調える
⑥バジルを加える(食卓に出す直前でもＯＫですが、乾燥物は固いので注意！）
アバウトなレシピですいません
 調味料などの分量は、お好みで！
そして今日は、初チャレンジ⇒無洗米を圧力鍋で炊いてみました！
炊き方をネット検索したりしてお水の量を決めたのですが、米対水＝１対１、4分加熱では芯がありました
150ccのお水を追加して2分加熱。
艶があって、お米の良い香りのするご飯が炊けました
次に炊く時は、一発でいきたいで〜す
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今日も暑かったですねぇ。
先週末は、湘南よりはるかに涼しい群馬の山奥に演奏旅行に行っていたので、余計に暑さが厳しく感じます。
留守の間、オクラの世話は母に任せていました。
私の居ない間に2本なったそうで、日曜から泊まりに来ている義姉＆姪が生で食べたそうです。
今朝、姪と虫チェックをしていたら、茎と平行に空へ向かって伸びているオクラ発見
 ！！！花も咲いていたので記念に1枚
 ちなみに母は、この実に全く気付いてなかったそうです
お昼のサラダうどんの具と
して、1本を家族全員で食べました！
種がちょっと固くなっていましたが、味は問題なし
でした！
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