◆激辛四川風韮痲婆豆腐◆

今天是九月的最後一天。這幾天天氣也突然變冷,我想蠻適應吃這道熱騰騰的麻婆豆腐(^-^)
我雖然很喜歡日本的秋天,但一想到夏天真的就要結束了
卻又捨不得... 讓人覺得寂寞呢!!

山椒粉を使って、ひと味違う辛さと風味が味わえます。
作ってみれば意外と簡単に本格派！！
●材料
木綿豆腐/牛の挽き肉/みじん切りしたニラ/ショウガ/ニンニク
●調味料
トウバンジャン/トウチー/赤唐辛子ペースト/山椒粉（パウダー）/ 醤油 / 水 / 紹興酒か酒
塩 / コショウ / 水溶き片栗粉 / ゴマ油/ラー油