◆タイからのレッドカレー◆

この前主人がタイへ出張に行ったときに、スーパーで色んな市販のペーストを買って来てくれました♪
そのペーストでレッドカレーを作りました。まず、ペーストはよく炒めることが大事なんです。
タイでは、レッドカレーには必ずたけのこを入れるのですが、冷蔵庫にないので、好きな野菜にしました。仕上げに生ハーブを加えるなど、工夫次第で手作りに負けない味が楽しめると思います。