*台湾の飯＆丼

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New台湾味ー魯肉飯（�供�

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何年か前に我が家の魯肉飯をブログで紹介しましたが今回は屋台レシピで台湾屋台風ー魯肉飯を教室の生徒さんに紹介しました。

沖縄産皮付きばら肉を使って、味付けは家庭味と違って、隠し味が加えました。
オニオンフライ、キャラメルソースやスパイスなどで２時間もかけてトロトロに煮込みました。

コクはあるけど脂っぽくなくて、さっぱりしていて、いっぱい食べられる味という生徒さんからのうれしいお声をいただきました。
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