トマト牛肉スープ餃子（蕃茄牛肉湯餃）

トマト牛肉麺は台湾でよく食べられている麺料理で、スパイスで煮込んだ牛肉とトマト、ピリ辛だけどまろやかな味。

今回は麵の代わりに手作りニラとキャベツ水餃子を入れます。台湾では湯餃と言います。