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台湾らしい香辛料と塩をバラ肉に3日間浸けて味をぐ〜んと染み込ませたお料理です。
漬け込む時間はかかりますが、調理にはそれほど手間がかかりません。
このレシピは客家の精神が詰まった一品です。日本の家庭でも簡単に作れるので、
ぜひ挑戦していただきたいと思います。イメージ 1

お知らせ✨

昨日、発売した『ELLE a table no .76』
で私と鼎泰豊新宿店の神宮寺シェフとコラボした★生糀ジャージャー麺が掲載されてます。
良かったらみてくださいね♪
合わせてお店にも足を運んでいただけると嬉しいです♥️

★本日より発酵のメニューフェアが立ち上がりました。
http://www.restaurants-park.jp/feature/?id=218

どうぞ、よろしくお願いいたします♪

緑茶氷皮月餅

イメージ 1

7月、8月の緑茶氷皮月餅のレッスンでした♪


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