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2005年04月13日

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エスニックたこサラダ（タイ風）

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◎材料
たこ タマネギ にんじん キュウリ 万能ネギ トマト

◎ドレッシング
塩 胡椒 ニンニク（すりおろし） レモン汁（やや多めに） ナンプラー 砂糖
タバスコor(Sewwt Chilli Sauce）

◎作り方
�，燭海錬姥�大に切り、熱湯で茹でておく。 にんじん、キュウリを千切りにし、タマネギは薄切り、トマトはくし切り、万能ネギ、は３cmに切る。
�▲疋譽奪轡鵐阿鮑遒襦�レモン汁を絞り、塩 、胡椒、 ニンニク、ナンプラー、タバスコと砂糖を合わせる。酸味、塩味、甘味、辛さのバランスはお好みで。合わせ混ぜて出来上がり。


●香菜、春雨 、セロリ、入ればより本格的です。

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