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2008年04月24日

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◆苦瓜と牛挽肉のタイ風ナンプラー炒め◆

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沖縄のゴーヤーチャンプルーは、よく作る料理のひとつです。
たまに味付けをちょっと変えたり、野菜を沢山に入れたり、といろいろなアレンジも可能だと思います。
今回はナンプラーで味付けにしてみました。ゴーヤーの歯ごたえを残して仕上げるのがポイントですね♪

●材料：苦瓜/牛挽肉/赤ピーマン/玉ねぎ/卵/にんにく
●調味料：ナンプラー/こしょう/しょうゆ/砂糖

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