生姜がたっぷり鶏スープ（麻油鶏）

骨付きの鶏肉を黒ごま油と生姜と炒めて米酒で煮込む台湾の薬膳スープです。
産後や寒い季節にこのスープを飲む習慣があって、冷え症にも効果的と言われてます。