すべての機能をご利用いただくためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。
設定方法は、ヘルプをご覧ください。

台湾料理教室 (台湾人のレシピ♪)

気まぐれなブログですが（汗）

お気に入りの人に登録/削除

野菜を食べましょう

[ リスト | 詳細 ]

記事検索

全3ページ

[1] [2] [3]

[ 前のページ | 次のページ ]

◆クミンとローズマリー風味の温菜サラダ◆

イメージ 1

フライパンにオリーブ油大さじ２を入れ、クミンシードとローズマリーを加え、中火にかける。
香りが出たら野菜を入れ両面焼く。好みで塩、コショウをふる。

●じゃがいも、かぽちゃ、にんじんは皮ごとを使う。
●油にクミンシードとローズマリーの香りを移る。

◆３色サラダ◆

イメージ 1

にんじん＋トマト＋ミント＋檸檬
このサラダの組み合わせは私の好みで、特にトマトと檸檬の相性がとってもいいと思います♪

作り方はとっても簡単で５分もかかってないですね。
プチトマトは半分に切る。にんじんは細切りにする。
調味料はオリーブオイル＋塩or市販のものイタリアンドレッシングをかけ、混ぜ合わせ。
最後にミントをぱらぱら。（ミントの代わりにバジルでもおいしい。）

いつも酢の代わりにレモン汁を使って、マリネを作ります。
今回も檸檬（レモン）を丸ごと一個使いました。
トマトの甘味で、レモンのまろやかな酸味に仕上げました♪

皮の半分は千きりして、レモン汁とオリーブオイル一緒に漬け込む。
梅干しやしょう油（少々）も入った和風味ですね。
冷蔵庫で１時間くらい漬け込んだぐらいが食べごろです。

●下準備
梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にして置く。
大根は３～４ｍｍ厚さに切り、塩まぶして５～１０分間ほど置き、水けを切る。

コメント（4）

トラックバック（0）

アボカドと納豆のサラダ

イメージ 1

◎材料
アボカド / 納豆 / 木棉豆腐 / トマト / レタス

◎好きなドレッシング

◎作り方
①アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
②豆腐は水気をきって６等分に切る。
③器に豆腐をのせ、まわりにアボカド、トマト、レタス、納豆を盛り合わせる。
④食べる直前に好きなドレッシングをかける。