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3月にうちでヤマザキ世界の朝食シリーズに台湾編の撮影がありました。
今回は私が作った胡椒餅、葱パンと台式フレンチトーストスイートコーンのパンの紹介でした。 ◎掲載dancyu 5月号中華恋恋
http://www.yamazakipan.co.jp/world-b/2015/0407/index.html |
自我紹介
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７６年台湾生まれ。父は台湾人、母は客家人。デザインの学校を卒業後９９年に来日。日本人と結婚後、夫の転勤で日本、中国の各地を転々。２０１２年からNiki's Kitchenにて台湾料理教室を開催。客家、台湾の伝統の味を大切にしつつも、各地の素材を活かしたおしゃれで、簡単にできるチャイニーズを探究。食事をする雰囲気も大切にし、テーブルも料理と同じようにこだわりをもってコーディネートを心がけている。
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昨日、発売した『ELLE a table no .76』 |
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