無題
小規模精肉センター開設のノウハウ
食肉に携わって40年
牧場から小売りまでを経験
スーパー、外食、給食と渡り歩きました。
牧場経営、屠場改革、食肉センター改革、外食、給食のカミサリー立ち上げ
小売業の大規模センター、小規模センターの立ち上げ、改修工事を行い、FA(ファクトリ−オートメーション）を実行、新規設備の開発、ロボットの導入、SE(システムエンジニア）を実行、HACCPの導入、ISOの取得、真空調理、クックチル、クックフローズンの設計、施工、新冷凍、冷蔵技術の開発、電解水の開発、軟水装置の開発等を行ってきました。
食肉に関しては世界の畜産を見聞してきました。
和牛の品種改良、豚肉の品種改良は現在も継続中です。
現在、和牛は3等級の安定生産を行うためのノウハウを蓄積中です。
豚肉は無薬飼料豚（抗生物質、ホルモン剤を使わない
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