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今回は副菜の定番とも言えるトマトのマリネです 普通は総菜屋などで買いますが今回は作りましょう まず材料はこちら 4人前 トマト小:6個 味の素:少々 酢:大さじ3 白ワイン:大さじ1 塩:小さじ1/3 粗びきこしょう:少々 玉ねぎ:1/4個 にんにく:1片 オリーブオイル:大さじ2 青じそ:5枚 まずは玉葱とにんにくをみじん切りにしましょう 玉葱は細かくなくてもOKです トマトを切りましょう｡ 今回は6個と多いですが､頑張ってください まずへたをとります｡ で､食べやすいサイズに輪切り｡ トマトは大変崩れやすいです｡ なので先に包丁の先をトマトに刺してから下ろしていきましょう｡ で､味の素を書けて味が染み込むまで8分ほど置いておきます｡ その間に汁を作りましょう 調味料と先ほどみじん切りにした玉葱とにんにくを入れて スプーンなどで混ぜ合わせます で､完成 で､トマトをしっかりと水をキッチンペーパーか何かで拭き取ってください｡ で､汁の中に投入｡少しかき混ぜてください｡ あとは20分このまま 次に大葉をみじん切りにしましょう 完成です まぁ季節がちょっとズレているのは気にしない |
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お前すごいな。
2007/11/26(月) 午後 7:29
[akiraさん]
普通じゃね?
2007/11/26(月) 午後 8:05
いや、結構すごいよ。
2007/11/26(月) 午後 8:44
[akiraさん]
そうか?
2007/11/26(月) 午後 9:01
買うより安いですし、これくらいなら簡単に作れますからねえ^^。
季節外れは気にしない（笑）
2007/11/26(月) 午後 9:03 [ - ]
[おびとけさん]
みじん切りは難しいですけど特に技術を必要としないので初心者向けですね｡
2007/11/26(月) 午後 10:02