|
多分2008年初の料理です 先週も作ったのですが､UPするタイミングを逃してしまったので､今回はこれで行きます めんどうくさいことはあまりありません ただフライ返しが出来た方がいいかも 材料(一人前)
･椎茸:3枚 ･しめじ:1袋 ･えのき:1/2袋 ･スパゲッティ:70g ･塩:適量 ･オリーブオイル:小さじ1/2 ･赤唐がらし:適量 ･にんにく:1/2片 ･サラダ油:大さじ1 ･白ワイン:50ml ･黒こしょう:適量 まずは下ごしらえ きのこは 椎茸は石鎚を取って薄切り しめじは石鎚を取ってほぐし えのきは根元を取ってほぐしてください ※しいたけは上をちょっと払ってやると胞子が落ちます ニンニクは薄切りにしてください ※ちょっと多くやった方が香り豊かです スパゲッティは沸騰させ塩を入れたお湯に入れ､茹でます 茹で上がったらオリーブオイルをかけましょう ※少し固めに茹でましょう フライパンにサラダ油､にんにく､赤唐辛子を入れましょう フライパンが暖まったら､きのこを入れます そのあとは白ワインで一煮立ち ※無い場合は調理酒で代用可能 で､塩こしょうで味をととのえます｡ ※ここで味見 で､スパゲッティを入れ､軽く炒めたら完成です なかなか美味しいです 少ししょうゆを入れたりしてもいいでしょう |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
無類のキノコ好きなので、これはたまりませんなあ。
しかもニンニクも臭いけど好きです。
これは是非食べてみたいです。
2008/1/13(日) 午後 6:27 [ - ]
[おびとけさん]
かなりおいしいですよ
是非作って見てください
2008/1/13(日) 午後 7:04