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今日はチーズリゾットに挑戦 でも､作るのはじめてなんですよ 実は食べるのもはじめて グラタンですら滅多に食べないですからね まぁ､作りましょうか 材料(4人前)
まぁ材料は少ないです･米:カップ1 1/2 ･玉ねぎ1/2個 ･バター:大さじ3 ･水:カップ3 ･固形コンソメスープの素:1 1/2個 ･粉チーズ:60ｇ ･イタリアンパセリ:適量 イタリアンパセリはあってもなくてもいいんで 冷蔵庫の残り物でやることも可能です まずは下ごしらえです 玉葱をみじん切りにしましょう ここから忙しくなります まずはバターをしきましょう ※ここで使うのは大さじ2だけです で､玉葱を炒めましょう 4分くらいで良いです さてさて､そしたら米を投入 もちろんそのままの米ですよ 炊いたのはダメですよ その間にコンソメスープを作ります 水とコンソメスープを火に掛けて煮立たせます ※お米を焦がさないように ※ここから忙しいので写真なし コンソメスープが出来上がったら3回にわけて米に入れます 汁気がなくなるごとに一回､二回､三回と継ぎ足してください ※必ず蓋は閉めます さぁここからが勝負 焦がさないように気を付けてください さて､ここで残りのバター大さじ1と粉チーズを 入れて､混ぜ合わせ､火を止めてください お好みでイタリアンパスタを添えます これで出来上がり ちょっと固かったかな これは鍋によっても差が出そうです |
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一度リゾットを食べた事ありまあすが、私はチーズが嫌いなのでやっぱり駄目でした。
でも、チーズが入っていてもピザだけは何でか美味しく感じるんですがね。
2008/1/22(火) 午前 9:54 [ - ]
[おびとけさん]
私もあまり好きではありませんね､確かにピザはおいしいです｡
モッツアレラか裂けるチーズだったら食べれるんですけどねぇ｡
2008/1/22(火) 午後 5:57