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春の行楽シーズン 今年はおにぎりでもサンドウィッチでもいけません 最近の流行りはお稲荷さんです 冗談です 材料はこちらです
米:3合 水A:480ml 水B:カップ1&2/3 ･酢:大さじ4 ･砂糖A:大さじ4 ･しお:小さじ2 ･うまみ:少々 ･油揚げ:6枚 ･和風だし:小さじ2/3 ･砂糖B:大さじ4 ･しょうゆ:大さじ3 ･しょうがの甘酢漬け:適量 とりあえず米を炊きます｡ 水はAの分量で 柔らかめに炊きます｡ で､酢､砂糖Ａ､塩､うまみを投入し 団扇であおぎつつ､切るように混ぜます まぁここまでは普通ですね 続いては油揚げ 切りやすいようにすりこぎで伸ばし 半分に切ります｡ で､茶巾のように開いたら､熱湯で油抜きします 続いて汁を作ります｡ 和風だし､水B､砂糖Bを投入 一旦煮立たせます 煮立ったら､油揚げを投入 落し蓋をし､汁が半分無くなるまでほっときます｡ 半分になったらしょうゆを2､3回に分けて入れます あとは汁気が無くなるまで放置 そしたら冷まして､軽く絞ります｡ で､ご飯を半分ほど詰めて形を整えます 出来上がりです｡ 生姜を添えていただきましょう |
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いなり寿司は好きです。
ただ、売っているのは甘すぎるので、自分で作った方がいいかな〜。
サンドイッチよりオニギリやいなり寿司の方がお腹が膨れるのがいいですね！
2008/3/23(日) 午前 10:14 [ - ]
[おびとけさん]
特にサンドウィッチは食べ応えがないですね｡
味はいいですけど､それなりに時間がかかるので朝に作るのは無理でしょうね｡
2008/3/23(日) 午後 5:28