スパゲッティボンゴレ

スパゲッティの中の定番中の定番

ボンゴレを紹介します

ただ､私は食べるのは初めて

材料はこちら

1人前

･スパゲッティ:115ｇ
･あさり:150ｇ
･白ワイン:大さじ1/2　
･にんにく:1/2片
･赤唐がらし1/2本
･パセリ:大さじ1　
･オリーブオイル:大さじ1　
･塩:少々
･胡椒:少々

まずは浅利の沙抜きをしましょう
ボールの中に水と浅利を入れて
上からありったけの塩をぶちまけましょう
30分くらいそっとしておき
終わったら水で洗いましょう

浅利を蒸します
鍋の中に浅利をぶち込み
白ワインを適当にかけて
蓋をして弱火で放置
パチパチと音がしたあたりが頃合です

浅利を蒸している間に
野菜を切っておきます
にんにく⇒適当に
パセリ:微塵切り

で､パスタを茹でます
時間はパッケージの指示に従ってください

茹でている間に炒めます
オリーブオイルをしいて
にんにくを炒めます
そして､唐辛子､パセリを投入
最後に浅利を投入して一旦終了

最後に茹で上がったパスタを入れて終了
塩､胡椒で軽く味をつけておきます

出来上がり

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ボンゴレ大好きです！
外で食べる時は必ずと言っていいほどボンゴレを注文するのですが、作った事は無いですね～。
作ってみよ～っと。

2008/3/30(日) 午後 5:33 [ - ]

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[おびとけさん]
確かに美味しいですよね｡
是非作ってみて下さい｡
ちなみに4200コメ目｡おめでとうございます｡

2008/3/30(日) 午後 6:02

休止