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厚木で撮ります。 |
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2008年03月23日
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春の行楽シーズン 今年はおにぎりでもサンドウィッチでもいけません 最近の流行りはお稲荷さんです 冗談です 材料はこちらです
米:3合 水A:480ml 水B:カップ1&2/3 ･酢:大さじ4 ･砂糖A:大さじ4 ･しお:小さじ2 ･うまみ:少々 ･油揚げ:6枚 ･和風だし:小さじ2/3 ･砂糖B:大さじ4 ･しょうゆ:大さじ3 ･しょうがの甘酢漬け:適量 とりあえず米を炊きます｡ 水はAの分量で 柔らかめに炊きます｡ で､酢､砂糖Ａ､塩､うまみを投入し 団扇であおぎつつ､切るように混ぜます まぁここまでは普通ですね 続いては油揚げ 切りやすいようにすりこぎで伸ばし 半分に切ります｡ で､茶巾のように開いたら､熱湯で油抜きします 続いて汁を作ります｡ 和風だし､水B､砂糖Bを投入 一旦煮立たせます 煮立ったら､油揚げを投入 落し蓋をし､汁が半分無くなるまでほっときます｡ 半分になったらしょうゆを2､3回に分けて入れます あとは汁気が無くなるまで放置 そしたら冷まして､軽く絞ります｡ で､ご飯を半分ほど詰めて形を整えます 出来上がりです｡ 生姜を添えていただきましょう |
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22日､仙山線で455系のさよなら運転が行われた。
さよなら運転に伴い、山形駅で駅員が花笠音頭を披露した。 23日にもJR東北本線の仙台-郡山間でさよなら運転を行った後に廃車となる予定。 一度だけ乗ったなぁ まぁ北陸にいけば同じようなのが見れる |
