そば屋玄庵と民芸

美味しいお蕎麦の打ち方を教えます

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謹賀新年2018

謹賀新年、手打そばに取り組んで25年になります。 異業種からの参入で、街の蕎麦屋さんはじめ、そば通の人たちに一目も2目もおいて、謙虚にそばはなしに 耳を傾け昨年までやってきましたが、昨年末までに『手打そば屋」さんをリサ ...すべて表示すべて表示

2017年最後の食べ歩き

2017/12/31(日) 午後 8:57

そば以外に山岳写真をニコン片手に山麓歩きをしている。今回は八ケ岳山麓の初冬を撮影方々、信州駒ヶ根の、手打そば丸富さんのそばを試食したく新宿よりアズサ5号で出かけた 写真とは光、影をキャッチ出来なくてはものにならない 今年は何度と ...すべて表示すべて表示

岐阜県坂祝町の長谷川さんから新、旧蕎麦食べ比べのお誘いを受け、初めて蕎麦食遠征である。東京から新幹線で名古屋>>>大垣、大垣のそば処花楽、 ...すべて表示すべて表示


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