これからの水産資源は

みなさんこんばんは。

今日はテキサス州アーリントン辺りのナマズフライで。

ここＣａｔｆｉｓｈ　Ｓａｍ’ｓさんは１匹１０．４９ドルと

レストランとしてはリーズナブルですね。

ここＬＩＳＡ’Ｓ　ＣＨＩＣＫＥＮさんはファストフード店でも

１匹に２サイドにドリンク付きで５．５９ドルとは

驚きのコストパフォーマンスといえるでしょう。

海に囲まれた日本ではナマズを食べる？なんて驚きでしょう。

田舎に行くと食べられているところもありますが

まだまだ認知度としては低いほうでしょう。

でも最近は近畿大学などがナマズの養殖を始めたなどと

テレビでよく観るようになりました。

これもアメリカ大陸ではポピュラーな食べ物で

アメリカにおいてはアジアから輸入してまで

食べているからではないかと思います。

マグロがだめ鯨がだめなんてこれからどんどん規制が進む中

養殖のしやすいまたは骨の少ない大きな魚となると

この鯰が注目されるのも無理ないでしょう。

この魚種はグロテスクなんていわれていますが

アンコウや名前も分からない魚を食べている私たちなら

何の問題もないことだと思うのですが。