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みなさんおはようございます。
今日は本場メキシコでも大人気の
トリパ タコスです。
テキサス州サンアントニオを走る
Ⅰ−35号線を南に走りミリタリードライブを
左に曲がった所にある人気のタコス屋さん。
メキシコでも大人気のタコス。
トリパは牛のてっちゃんで
イガド(HIGADO)はレバーです。
アメリカやアメリカ系のタコス屋さんなら
チーズやレタスの入った物が多いけど
メキシコ近くで食べられている物は
レバーやてっちゃんを玉葱と
一緒に軽く炒めた素朴な物が多いようです。
なんだか分からないスープ貰っちゃいました。
日本でも簡単に出来るタコスは
ギョーザの皮をフライパンで少し焼き
てっちゃんと玉葱を少し炒めて
ギョーザの皮の上にのせ韓国食材店でよく売られている
辛し味噌をかけパクチーをのせれば出来上がり。
本場の味がしますよ!
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