常備菜☆海老ときのこのニンニク大葉酒蒸し♪ ( レシピ ) - 休日cooker銀の助の簡単男子ごはん♪

どもっ！
水筒男子、もとい、水筒おじさんとしてデビューした銀の助です。
これね！

先週の土曜日、買い物に出かけた時に某有名雑貨屋に行って、水筒を見つけ、これ欲しい
と言ったら、家にあるから！と却下されますた｡｡｡｡（涙爆）
つ～～こって、上の水筒は嫁のお下がりです。はい。
ただちょっと入る量が少ないのがねぇ。
だいたい昼過ぎに飲み干しちゃって、結局、ペットを１本とか買っちゃうから、エコじゃ
ない上に、お金もかかる｡｡｡｡（汗涙）
まぁ、ペットを２本買うよりは多少エコだし、お金もかからないけどね。
ここは思い切って大きい水筒がが欲しい！！と嫁に言いたいところだけど、７月に入って
ず～っと週末に飲み会が続くから、言えないんだなぁこれが。（苦笑）
ってことで、会社から５分くらいのところに安い販売機を見つけ、現在はそれで凌いでい
ます。（汗笑）

さて、今日のレシピは常備菜シリーズの中から海老ときのこのニンニク大葉酒蒸し！
これはTerrace Mansion Storyのてら子師匠（←いつから師匠になったんだ！？笑）のレシピ
をパクっとパクリました！（爆）

☆海老ときのこのニンニク大葉酒蒸し

そしていつもの｡｡｡｡

無意味なアップ！（笑）

材料は海老１パック（お好みで）、エリンギ１パック、椎茸６個、舞茸１パック、大葉１０枚
ニンニク１片、日本酒５０ｃｃ、塩、コショウ、ゴマ油、醤油適量。
下ごしらえはニクニクをみじん切り、大葉は千切り、きのこ類は食べやすく切る又は割き、
海老は背わたがあるようなら取っておく。
（今回は小海老を使用したから目立つ背わただけ取りました）
作り方は鍋にゴマ油をひき、ニンニクを入れ香りが出てきたら海老を炒め、火が通ったら
きのこを加える。
塩、コショウして全体に火が通ったら、日本酒を入れ酒蒸しし、仕上げに醤油で香り付け
して、最後に大葉を散らしたら出来上がり！
簡単だけど、きのこから良いダシが出てマジでバリ旨っす♪
今回はそのまま食べたけど、これはパスタと合わせても絶対に旨いっ！！！！
日本酒、焼酎、ワイン、何にでも合うよん！

ちなみにてら子さんはこの料理を茶碗蒸しにリメイク！

☆海老ときのこのニンニク大葉酒蒸しリメイク

で、うちはと言うと、嫁がそんな高等技術を使える訳もなく、そのまま２日間で軽～～く
完食しましたとさ！

てら子さん、美味しいレシピをありがとうございました！
これからも常備菜レシピ、じゃんじゃんアップして下さいね♪
つ～～か、白い部屋に住み込みで修業したい感じです！？（爆）

さぁ、ここの所暑いから、これでも見て涼んでね！