◆ご飯もの

簡単炊き込みご飯♪

どもっ！
ちょいと風邪気味の銀の助です。
えぇ～～と････最近は馬鹿でも風邪ひくらしいです････はい････（←嘘だぁ～～！）
現に銀の助、風邪ひいたし。（←それは風邪じゃなくて違う病じゃねぇ？笑）
今回は喉と咳をやられたよ。
それにちょっとダルいかなぁ。
なんて言っている場合じゃないから、気合いで風邪を吹っ飛ばさないと！？（汗）
しかし、こんな急に気温が下がると体調も悪くなるわなぁ。（苦笑）

さて、今日のレシピは簡単炊き込みご飯！

写真がブレててすんまそん････（苦笑）

作り方は、まず、お米（２合）を洗って３０分位つけておく。
その間に人参１／３本を銀杏切りにし、舞茸１Ｐは食べやすいように適当にバラし、豚
コマ１２０ｇを１ｃｍ幅くらいに切り湯通しをする。
豚の湯通しはアクを出しと臭み抜き、油落としを兼ねてまぁ～～す。
あとはお米の水を切って炊飯釜に移し、そこに酒大さじ２、醤油大さじ２、塩、みりん
少々を入れ、水を炊飯器の目盛りの所まで入れたら、上に具材を載せ、豚の臭み抜きに
しょうが１カケ（スライス）入れて普通に炊けば出来上がり！！！

お茶碗に盛ったら、お好みであさつきをパラリ。
難しい事はなぁ～～～んもないっしょ？（笑）
具材を変えると（肉を鶏にするとか、茸をしいたけにするとかね）色々なバージョンが
楽しめまぁ～～す♪（※鶏肉の時は湯通し不要です）
秋はやっぱり炊き込みご飯だよね！

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残り物整理に持ってこい！洋風あんかけご飯♪

どもっ！
めっさお腹の調子が悪い上に胃がもたれている悪い銀の助です。（涙）
何でこんなんなっちゃったんだろ････と色々考えても見たら、思い当たる事が１つ。
それは昨日嫁に言われて、鉄分補給のタブレットを食べたんだけど、それくらいしか考え
られない。
んで、先程ネットで調べてみたら、やっぱりビンゴ！？
「鉄剤を摂ったら下痢や嘔吐で…という人もいると思います。一度に大量の鉄分を摂った
場合、嘔吐や下痢、腸の損傷等の症状がでてしまいます。このように過剰症の危険がある
鉄分は、適量を守る必要がある成分なのです。」だって。
そもそも男性と女性の必要な鉄分量は････
って、このことについて詳しく書き出すと、それだけでネタ１つ書けるってくらいだから
この辺でやめときます。（苦笑）
まぁ、鉄分は大事だけど、取りすぎは良くないってことだぁ～～ね。（汗笑）

さぁ、今日のレシピは洋風あんかけご飯です！

何故かスプーンが左に置いてあるけど気にしないで下さいね････（←って、気になる！苦笑）

今回の材料はソーセージ１袋、人参１／３本、玉葱１／２個、レタス適量、コンソメ２個
（マギーブイヨン）、片栗粉大さじ１と１／２、水５００ｃｃ、塩、コショウ。
と言う感じだっんだけど、基本中途半端に残ったお肉類（加工品類）、野菜等々何をぶち
込んでも（←お下品だからぶち込むいわな～い！）ＯＫですよ！
作り方は簡単で油をひいたフライパンに適当に切ったソーセージ、人参、玉葱入れ、軽く
塩、コショウをして炒めて分量の水を注ぎ、コンソメ２個入れ、沸騰したらアクを取って
人参に火が通ったら、適当にちぎったレタスを入れ、塩、コショウをして味を調え、最後に

水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ完成～～～！
うちの嫁がとにかく中途半端に食材を残すから、銀の助が料理をする時は、このあんかけ
ご飯と残り物をぶち込んだ（←育ちバレバレだから････）スープを多用してます。（苦笑）
いや、多用せざる得ないって話も！？（涙爆）