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コメ返、訪問、スローペースになると思いますがお許しを〜〜〜！！！（汗）
どもっ。
前回のネタにコメントを下さった皆様、ありがとうございました。 まとめてコメ返？？させてもらったようにウィルス君と細菌君の強烈な攻撃に見舞われて いまする。（現在進行形） 止まらない下痢、怠さ、熱っぽさ、歩くだけでもお腹が痛い、そこに輪をかけて血尿｡｡｡｡ 普段の行いが悪いからだろうか！？（←わかってんじゃん！腹痛自爆） そんな症状に見舞われている木曜日｡｡｡｡
さすがにこれはヤバイと思って会社に電話して休もうと思ったら｡｡｡｡ 今日中に書類を作らなきゃならない＋どうしても今日仮払いしたいとか言われ、死にそうな 体を午後から引きずってほんと無理矢理会社に行ったのよ｡｡｡｡ したら「書類の提出、今日じゃなくてよくなった」って｡｡｡｡たったそれだけ｡｡｡｡ 水曜日、早退したくらい具合の悪いのを知っていてよ。 ごめんも申し訳ないも何も言わず｡｡｡｡ その上「調子悪いなら早く病院行った方が良いよ」だって。 それ聞いて愕然として次にマジぶっ殺してやろうかと思ったよ。 歩くだけだって半端じゃないくらいの辛さなのにさ。 そんな輩を相手にしてもしゃぁないから、しばらく休憩してネットで調べた会社駅近くの 病院へ。 銀の助、歯医者以外で医者に行くのは十五年ぶりくらい。（←マジで！） それくらいしんどかったのよ。 んで、病院で見てもらったら、下痢、怠さ、熱っぽさ、歩くだけでもお腹が痛いのはウィ ルス性大腸炎で、血尿は細菌性膀胱炎。 先生曰く、人間ストレスとか疲れが溜まると病気になりやすいからねぇ〜だって。（苦笑） それも銀の助の場合は併発だから最悪。 ただちゃんと薬も頂いて、服用し、二十数年ぶりの禁酒も断行し（←天変地異が起きる！）、 少しずつだけど良くなって来ていますので。（汗笑） そんな中、まだ元気だった頃に作った（笑）超簡単！チーズケーキのレシピをご紹介！！ もう、めちゃんこ簡単！ 側面の焼き上がりがガタガタなのはちょっとした事故が！？ そんな誰もオーブンの天板に乗らない型に生地を流し込んで焼く前に焦って容器を入れ 替えたなんて事は絶対にありません｡｡｡｡（←アホ爆） 材料（パウンド型１台分）
・クリームチーズ １００ｇ（今回はキリのクリームチーズを使ったよ） ・牛乳 １００ｇ ・卵 ２個 ・砂糖 ５０ｇ ・小麦粉 ２５ｇ ・レモン汁 １／２個分 作り方は最初に卵の白身と卵黄を分け、ボールに入れた白身を冷凍庫へ。 そのあと全ての材料を量りましょう！ これが今回最大のポイント！？（笑） 種明かしは最後ね♪ 続いて、クリームチーズと牛乳をボールに入れ湯煎にかけて溶かし、溶けたところに卵黄 と砂糖を入れ混ぜ合わせたら、小麦粉をふるい入れ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。 冷凍庫から卵白を取り出すと、多分、こんな感じで｡｡｡｡ 半冷凍になっているはず！？ えっ？ちょっと黄身が入ってないかって？？？ ･･････････････････････ で、（←スルーかよっ！！爆）それを泡立て器で角が立つくらいのメレンゲにし、生地が 入ったボールに３回くらいに分けて、ふんわりと混ぜ合わせたら焼き型に入れ、天板に お湯を張り１６０度で２０分、１５０度で４０分焼いたら出来上がり！ これ簡単で超マウマウでしたぁ〜〜！ 最近、歳と共に甘い物を欲するんだよねぇ｡｡｡（苦笑） 切ると、しっとり〜〜〜〜！ んで、話を戻して、何故に卵白を半冷凍って話だけど｡｡｡｡
我が家には電動の泡立て器なんて便利な物がないから、ケーキに必需品のメレンゲ作りは なかなか重労働。（涙） そこで簡単にメレンゲが作れる方法はないかとネットで探したら、半冷凍状態で泡立てると 従来の１／３〜１／４時間で出来ると言うのを発見！ んで、早速試してみたという訳ね。 確かに普通に泡立てるより全然早いっ！！！ 電動の泡立て器の無い方は、ぜひぜひ試してみてね♪ ちなみに口上はある所からコピペして手を加えて、レシピはストックの中からお送りしま した！？ ブログランキングに参加中♪
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◆お菓子･デザート他
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コメント（17）
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どもっ！
昨日はコンテスト用の料理を作って１日が終わった銀の助です。 えっ？？？どうだったって？？？ あんね、ぶっちゃけ無理っぽい気がしてきたよ｡｡｡｡はい｡｡｡｡ とりあえず昨日は２品作ったんだけど、片方はイマイチならぬイマゴくらい！？（苦笑） もう片方はイマニジュウくらいですた｡｡｡｡（涙） 何を作ったのかって？？？ それはあまりにも自分の料理センス無さ加減に凹んでいるから、立ち直ったら（開き直っ たらとも言うらしい！？苦笑）載せようかと。（汗） 多分、凹み続けるから載せる事はないような気もするけど｡｡｡｡ まぁ、自信作が出来たら（←とっても出来ないと！？）笑いのネタに載せるかもしれない けどね〜〜〜！（超汗笑） さて、今日のレシピは簡単！さつまいものケーキ！ ケーキネタ初登場！！！！（笑） 当然、この後のショットは！
ドアップ！！！！
材料はさつまいも２００ｇ、スライスチーズ４枚、牛乳２００ｃｃ、卵２個、薄力粉大さじ３ 砂糖８０ｇ。 下ごしらえはさつまいもの皮をむき、１ｃｍ角くらいに切って水にさらしてアクを抜いて、 レンジなどでやわらかくしておく。
作り方はさつまいも、卵、薄力粉、砂糖をＦＰかけて混ぜておく。 スライスチーズと半量の牛乳をマグカップなどに入れ、レンジで１分チンして、かき混ぜ ３０秒チンし、残りの牛乳と一緒にＦＰに入れて、なめらかになるまで回したらキッチン シートをひいた焼き型に流し入れ（今回はパウンド型）１７０度に予熱したオープンで ４５分位焼く。 途中焦げそうだなぁと思ったら、アルミホイルを載せてちょっ！ 焼き上がりはこんな感じで｡｡｡｡ 膨らんでいるけど、しっかり冷ましたら写真の様なしっとりとしたさつまいもケーキの 出来上がり！ これ簡単だけど、めちゃ旨でしたぁ〜！ チーズが入るからチーズケーキっぽいかと思ったら、濃厚なスイートポテトって感じで だったよ！ 超簡単だから、ぜひお試しを♪
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どもっ！
今日はネタが長いから口上はぶっ飛ばして行きます！（笑） さて、突然だけど、月曜日にうちの嫁がマンションの方からこんな頂き物を！？ そう、キウイ１ケース！？（歯抜けは嫁が食いました！笑）
それも全部が全部、限界ギリギリまで熟した状態。（汗笑） と言っても、こんなの一気に食べられる訳もなく、嫁から「何とかしろやぁ〜！！！」と 言う命令が下され････（大量汗） 無い知恵を絞った結果、ジャムにする事に！ つ〜〜〜か、こんな大量のキウイを何とかするなんてジャムを作るくらいしか思いつかな かったって話もあったり。（苦笑） で、銀の助はどうせここまで熟れてるんだから週末の夜にでもジャム作りをすればいいや と思っていたら、嫁から早くやろうとせっつかれ････
って訳で、平日の夕ご飯を食べ終わってから、仕事で疲れた体を癒す間もなくそそくさと ジャム作り。（汗笑） 今回仕込んだ量はキウイ２Ｋｇ分！！！！！ 週末の料理用と嫁が普通に食べるように少し残したんだけど、それでも２Ｋｇもある！（汗） と言う訳で、材料は、キウイ２Ｋｇ、きび砂糖（家に在庫があったから使用）８００ｇ、 シークワーサー果汁１００％大さじ２。（※砂糖は果物に対して４割くらい） 使ったきび砂糖はこれね！ んで、こちらが銀の助の寝酒用ジンのロックに入れているシークワーサー果汁。
本来なら砂糖は普通の白糖で良いし、酸味はレモンを使用するんだけど家に無かったから
シークワーサー果汁１００％で代用。（笑） 基本、適当････（爆） で、作り始めようとしたら、嫁が当然のように高みの見物を決め込もうとしていたから もちろん巻き込みましたぁ〜〜！！ てか、ジャム２Ｋｇも仕込むのに逃がしてたまるか〜〜〜〜〜！！！！（爆） んで、嫁がキウイをスプーンですくいだし、銀の助が刻んで行く････ こんな感じね。 続いてキウイを鍋に移し（最初から鍋に入れりゃいいじゃんとか突っ込まないで！爆）、
砂糖を入れ、ザックリと混ぜると････ 熟れ熟れ状態だから、すぐに水分がどっさり。（熟れてない場合は少し置いておく）
で、強火にしてしばらく経つと････ こんな感じでアクの嵐！！！
これでもか〜ってくらいかなりの量のアクが出るけどひたすらすくいまくり！！（大量汗） 根気よくやっていると段々アクが出なくなってくるから、そうしたら中火にして煮詰めて 行き････ ご覧の通り１／４くらいまで煮詰まったらジャムは完成！ 見た目はちょっと緩そうだけど、あまり煮詰めてしまうと冷めたら固くなってジャムじゃ なくなっちゃうからね。（汗笑） そんなジャムを煮詰める作業と平行して、こんな事も！ ジャムを入れるビンの熱湯消毒。
これをしないと日持ちしないからさ。 そして、ビンに収めたジャムはこちらっ！！！！ 色、すげ黒っぽく見えるね！！！（汗笑）
って携帯カメラの画質がめっさ悪いせいもあるけど、今回は白い精製された砂糖ではなく きび砂糖を使ったからこんな感じの色になったのではないかと！？ 多分････（大量汗） てか、精製された砂糖を使って作った事が無いからわからんけど｡｡｡｡（爆） で、ビン４本のうち両端２本は嫁の会社のお友達へ、真ん中の中途半端なビンがキウイを くれた方へのお裾分け返し！？（←少なっ！笑） って、この写真だとただの黒い物体にしか見えないから、とりあえずアップ写真も！ 一応、キウイジャムっぽいでしょ！？（←ぽいって、なに？笑）
でもって、作ったからには責任持って試食！！！！（超汗） 普通に甘酸っぱくて旨〜〜〜〜〜〜〜〜い！！！！（笑）
ただ個人的にはもうちょっとお砂糖を押さえた方が好みだし、もう少し見つめた方が良か ったかなぁと思ったんだけど････ 嫁的には、すげ〜〜〜〜旨いじゃ〜〜〜〜んと雄叫びをあげてました！（爆） って事で････ たった１日でこんなに食った嫁なのでした。（苦笑）
と、これでネタが終わるはずが････ 嫁の会社のお友達からかなりのご好評を頂いたようで「みんなすごい美味しかったって 言ってたよ〜〜」とメールが来て････ 急遽、残りのキウイを使って追加増産決定！？ って、うちはジャム工場じゃね〜〜〜しっ！！！（涙爆） とか思いつつ、今日も夕ご飯を食べ終わったらジャム作りか････（汗） と家にたどり着いたら････ 嫁が自分で作って完成させてました！？ てか、やりゃぁ出来るじゃねぇ〜〜かっ！！！！ つ〜〜かさぁ････ おっさんが仕事から帰ってジャム作りって、ちょっとキモくねぇか！？（汗爆） ブログランキングに参加中♪
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