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どもっ！
なんか妙なプレッシャーをかけられている気がする銀の助です。 何がって？ そりゃぁ、プレッシャーと言えばコンテストでしょう。 でもって、そんな事を言うかてっぇ〜と｡｡｡｡ これっ！！！ またプレゼントが贈られて来たんだけど何で！？（汗）
普通はさ、２回もプレゼントが贈られて来る事なんてないでしょ？？？ これって｡｡｡｡ 余ってんのか！？（←んな事ねぇ〜〜べっ！爆） でなきゃ｡｡｡｡ そろそろ色々なレシピを考えてお米が切れかかっている頃だと思いますので、お送りして おきました〜！ だから早くレシピをアップしてね♪ 的なプレッシャーだとしか思えないんだけど！？（大量汗爆） さぁ、どうやってバックレっかなぁ！（←って、もう逃げられませんから〜〜！笑） さて、今日のレシピは焼き春巻き！ 今日から通常レシピです。（笑） で、これじゃ味気ないから一応中身のカットも撮ってみた！
はい、全然わかりませんね｡｡｡｡（爆） まぁ、そんな事もあるさっ！ 材料は春巻きの皮１０枚、キャベツ１／４、豚ロース薄切り１２０ｇ、豆もやし１／２袋 醤油大さじ１〜、鶏ガラスープの素小さじ１、酒大さじ１、片栗粉大さじ１、塩、コショウ ゴマ油、サラダ油適量。 下ごしらえはキャベツを千切りにし、豚ロースも千切りに、豆もやしはヒゲを取っておく。 作り方はフライパンにゴマ油をひき、豚肉を炒め、ある程度火が入ったらキャベツと豆 もやしを入れて炒め、酒、醤油、鶏ガラを入れ、塩コショウで味を調えたら最後に水溶き 片栗粉加えとろみが出たら器などに取って冷ましておく。 具材が冷めたら、春巻きの皮で包み、サラダ油をひいたフライパンで両面色よく焼いたら 出来上がり！ 最近、太り気味だからカロリーオフ！（笑） 今回は具材も安くて手は入りやすいものばかりで作ってみましたぁ〜♪ ブログランキングに参加中♪
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┣中華風（メイン）
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コメント（16）
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どもっ！
穴あき靴下を履いてきたとさっき気付いた銀の助です。（汗） ほんと何気な〜〜〜く足下をみたら、思い切り靴下に穴が空いておりやした。 いやな予感がして反対も見てみたら、案の定限界ギリギリだったどぉ〜〜！（苦笑） と言う訳で、帰ったら捨てないとね。 そうしないと、そのまま洗濯され、またタンスに戻ってきて、また気付かず履くと言う ループに入っちゃいますから〜〜〜！ って、そんな靴下がいくつもあるような････（汗自爆） さて、今日のレシピは中華風豚ロースのしょうが焼き！
中華風って言ってもゴマ油で焼いて、ソースにオイスター使っただけなんだけど････（笑） 材料は豚ロース薄切り６枚、塩、コショウ少々、ゴマ油適量、タレは酒大さじ２、醤油 大さじ１、ショウガ２かけ（おろす）、オイスターソース大さじ１／２、酢大さじ１、砂糖 小さじ２。 タレの材料はあらかじめ合わせておきましょう！ 豚肉に軽く塩コショウし（塩はほんの少々ね）、ゴマ油をひいたフライパンで焼き、お皿に よけておく。
フライパンの余計な油をクッキングペーパーで拭き取ったら合わせておいたタレを入れ 軽く煮詰めたら（煮詰めすぎないようにね！しょっぱくなるから）お肉を戻し、タレに 絡めて、お皿に盛ったら出来上がり！ ブログランキングに参加中♪
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こんなにすっきり片づきましたぁ〜〜〜！！！ 棚はこんな感じに整理したどぉ〜〜！ これでやっと人間が動けるスペースが出来ましたとさっ！（笑）
さて、今日のレシピはさっぱり大葉入り鶏挽き餃子！
材料は餃子の皮（大判）２０枚、鶏もも挽き肉１５０ｇ、白菜１／８個、ねぎ１／２本、 大葉２０枚、酒大さじ１、醤油大さじ１、しょうが（チューブ）２ｃｍ、塩、コショウ 適量。 作り方は大葉とねぎはみじん切り、白菜はみじん切りにしてボールに入れ軽く塩をして 混ぜてしばらく置いておき、水気をしっかりと切っておく。 全ての材料を合わせ、しっかり粘りが出るまでこねたら餃子の皮で包む。 フライパンに油をしいたら餃子の底に油をつけながら並べていき中火で火をつけ、餃子 の底に焼き色が付いたら１５０ｃｃの水を入れてフタをし、水が無くなくなったら焼き上がり！
大葉が効いていて、鶏肉との相性もバッチリで、さっぱりウマウマだったよ〜〜！（笑）
で、今回はこちらにつけて頂きましたぁ〜〜！ さっぱり旭ポンズ＆がっつり食べラー☆ とっちも美味しかったけど、今回は旭ポンズに軍配！（笑） 旭ポンズ、とっても美味しいのでスーパーなどで見つけたら、ぜひお試しあれ♪ ブログランキングに参加中♪
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どもっ！
この正月で間違えなく太った銀の助です。（←自業自得！） てぇ〜のも････ 前よりベルト穴を１つ分緩めるとちょうど良かったり！？（超汗） いやいや、もちろん元のベルト穴でも大丈夫なんだよっ！！！（←本当か！？笑） ただ１つ穴をずらすと若干、そう若干、楽かなって話。 何回も言うけど、あ、く、ま、で、若干ですから〜〜〜〜〜〜〜〜！！（白糸の滝汗） と言う訳で、そろそろ食事を適度にコントロールしないと････（ナイアガラの滝汗） って、もう質素な食事になってるけけどね。（苦笑） さて、今日のレシピは蒸し器いらずの簡単ポークシュウマイ！
微妙に形が悪いけど、それは目をつむってちょ〜〜だいっ！（汗爆）
材料（３０個分）は豚挽き肉２００ｇ、シュウマイの皮３０枚、玉葱１個、片栗粉大さじ４
サラダ油適量、水１００ｃｃ〜。 シュウマイの味付けは醤油大さじ２、砂糖大さじ１、塩小さじ１、酒大さじ１、ニンニク （チューブ使用）１ｃｍ、ゴマ油小さじ１。 作り方は豚挽き肉に味付けの材料を混ぜ、白くなって粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わ せる。 玉葱はみじん切りにし片栗粉をまぶして、肉ダネの中に入れ混ぜ合わせる。 指をＯＫマークのように丸くし、その上にシュウマイの皮を載せてスプーンなどで具を 押し込むようにしてみ、フライパンにサラダ油をひいてシュウマイの裏に油をつけながら 並べたら、鍋肌からそっと水を入れ、火を付けて沸騰したら中火にして１０〜１５分で 出来上がり！ この方法だと蒸し器もいらないし、鍋底にひっついたりもしないよ☆ フライパンに並べる時にシューマイ同士がくっつかないように並べてね！ ブログランキングに参加中♪
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どもっ！
嫁にそろそろ正月の食材を少しずつ買い出しておくように言ってある銀の助です。 と言うのも、お雑煮に使う鶏肉なんか、正月前に買うとエライ恐ろしい金額に跳ね上がる から、その前に買って冷凍しておかないとね。 野菜類も痛まないで持ちそうなものは買っておかないと、これまた驚くような正月価格に なるしさぁ。（汗） えっ？？、昨日クリスマスイブだったのになんかそれらしい話は無いのかって？？？ あはは〜〜〜〜！ って、ないっ！以上！（←言い切り！爆） と言う訳で、気持ちはすでにお正月モード！？（笑） さて、今日のレシピは鶏胸肉のオイスターソース炒め！
材料は鶏胸肉１枚、エリンギ１パック、インゲン１０本位、長ネギ１本、鶏胸肉の下味用
として醤油大さじ１弱、酒大さじ１弱、片栗粉大さじ１、味付け用としてオイスターソース 大さじ２、醤油大さじ１／２、酒大さじ２、塩、コショウ少々。 作り方はまず鶏胸肉を食べやすくそぎ切りし、下味用の醤油、酒、片栗粉を揉み込んで おく。 エリンギは半分に切り適当に手で裂き、インゲンは半分に切り、長ネギは２ｃｍ幅くらい に切る。 フライパンに分量外の油をひき、鶏胸肉をくっつかないようにして焼き、ひっくり返して しばらく焼いたら酒を入れフタをして蒸し焼きにする。 鶏胸肉に火が通ったら、野菜類を入れて軽く塩コショウをして炒め、味付け用のオイスター ソースと醤油を入れてサッと炒めたら完成！ ブログランキングに参加中♪
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