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どもっ！
実はこの２、３週間くらい常備菜作りを止めてた銀の助です。 と言うのも、日曜日に掃除をして買い物したり、出かけたりすると、家に帰るのが１７時 から１８時くらいで、休む間も座る間もなく、そっから一人で常備菜３品と晩ご飯作りを していると軽く３時間近くぶっ通しで動く事になるから、かなりしんどいし、夕ご飯の時間 も遅くなるし、何よりもゆっくり過ごしたい日曜日の終わりがグッタリって感じだしね。 で、肉体的にも大変だけど、事前にメニューを決めるのがかなり大変だしさ。 土日の夕食と常備菜で最低でも８品から９品作るから、その中で味付けがダブらないよう にとか食材を無駄にしないようにとか、やり繰りも含めてなかなかねぇ｡｡｡｡（超汗） 元々は嫁が東京に仕事場が移って大変だろうって事で始めたんだけど、そのご当人は｡｡｡｡（苦笑） それにちょいと他にも少々事情があったりするんだけどさ。 そんなこんなで、ちょっくら常備菜作りは止めておったのじゃ。 まぁ、常備菜が必要だと思えば嫁が率先して自分で作るだろうしね。 だけど、この前の日曜日はどこにも出かけず、掃除もせずで時間がたっぷりあったから、 久しぶりにストックしてあった常備菜用のレシピをペラペラめくって早めに買い出しに 行き、時間に追わる事無く、ちょくちょく休憩なんかしながら作りましたぁ〜！ まぁ、今回は手持ちレシピでかなり簡単なものばかり選んだった話もあるけど！？（汗笑） レシピは後日ね！（←って、いつだ！？笑） さて、今日のレシピはビビンそうめん！
・そうめん ３束（１５０ｇ） ・豚薄切り肉 １００ｇ ・貝割れ大根 １パック ・わかめ 適量 ・キムチ 適量（たっぷりめが良い） 合わせ調味料 ・コチュジャン 大さじ２ ・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ４ ・水 大さじ２ 作り方は豚肉は食べやすい大きさに切って茹でて水を切り、わかめは水で戻して絞っておき
調味料はボールに入れ良く混ぜ合わせておく。 そうめんを表示時間通りに茹で氷水でしめたら、合わせ調味料の入っいるボールに入れて 良く混ぜ合わせてお皿に盛り、豚肉、わかめ、貝割れ、キムチをトッピングしたら出来 上がり！ 簡単に作れる甘辛い韓国風和え麺だよっ♪ 食欲の無い時にぜひぜひお試し下さいませませ〜〜！（笑） でね、このレシピ２人前だと思って作ってたのね。 んで、嫁と食べながら、めっちゃ量が多くない？？なんて良いながら食べて、ふとレシピ を見てみたら４人前だった！（汗） なんでこんな事になったかと言うと、他にもそうめんを使ったメニューがいくつかあって 他は全部２人前だったから、これもてっきり２人前だと｡｡｡｡（爆） つ〜〜か、なんでこれだけ４人前やねん！！！（←ちゃんと見なかったアンタの自爆！） ちなみに銀の助は気合いで食べきり、嫁は２回に分けて食べましたとさ。（苦笑） ブログランキングに参加中♪
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┣麺類
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どもっ！
とうとう？？？？スマホデビューした銀の助です。（汗） 超迷いに迷ったんだけど、迷っていても仕方がないから思い切ってね。（大汗） んで、意を決して（←おっさん、大げさすぎ！爆）１６日に買いに行ったわけよ。 多少、帰りが遅くなっても良いように夕飯の買い物をして、下準備も完璧に済ませてね。 でもって意を決して行ったのに｡｡｡｡ 店頭で悩んだなんて事はまかり間違っても書かないけど！？（←書いてんじゃんかっ！） まぁ、それは置いといて。 腹をくくり店員さんに「機種変更お願いします」って言ったら｡｡｡｡ この日（１６日）ドコモのＳＰモードがダウンしてネットもメールも使えず大騒ぎだった らしく、対応してくれた女性の店員さんが「今日、機種変更をしてもＳＰモードがダウン してネットもメール使えない上、復旧の目処も立っていないので、急がなくて良いなら 今日は機種変更する事はおすすめ出来ないです」とな。 つ〜〜こって、この日はすごずこ退散。 と言うか、どんだけタイミング悪いねん！！ と自分に突っ込み入れてみたり！？（自爆） こういう事があると、やっぱスマホと相性が良くないみたいだから買うの止めようかなぁ とか弱気に。（苦笑） んで、翌日（１７日）嫁が口を開けて、いびきをかいて気持ちよさそうに昼寝をしている のを見つつ、よし！！買うべ！！と改めて決意！！！（←嫁の昼寝と関係なくねぇ！？爆） つ〜〜こって、途中のネタは端折って｡｡｡｡ こやつを購入！ ＳＨ−１２Ｃ！ 使い始めて４、５日経つけど｡｡｡｡ まだ慣れない事とわからない事ばかりでネットを駆使して、あ〜でもないこ〜でもないと 調べながらって感じ｡｡｡（大量汗） とりあえず日常使う最低限の事は出来るようにはしたけど、携帯とは全然考え方も使い方 も違うからね。 まぁ、これから色々なアプリをインストールして自分用にカスタマイズ｡｡｡｡｡ 出来るのか！？（←無理っぽくねぇ？ナイアガラの滝汗） 平日はあまり色々調べたりいじったりはなかなか出来ないから、今日と明日でもう少し 慣れると良いんだけど｡｡｡｡（←そのレベルで自分用にカスタマイズは遠い世界！爆） さて、今日のレシピはサンラータン麺！ 材料は中華麺２玉、手羽元１０本、厚揚げ１／２枚、豆もやし１／２袋、ニンニク１かけ しょうが１かけ、水１Ｌ、酢大さじ３、醤油、オイスターソース各大さじ１.５、片栗粉 大さじ１.５、塩適量、ゴマ油適量。 あとは仕上げ用としてお好みで酢、醤油、コショウ、ラー油、青ネギ等適量。 下ごしらえは厚揚げを油抜きし（お湯をかければＯＫ）食べやすい大きさに切り、豆もやし はヒゲを取っておく。 作り方は鍋にゴマ油をひき、手羽元を並べじっくりと強火で焼き、全体にしっかり焼き色が ついたら（この焼き色ポイントね！）みじん切りにしたニンニクとしょうがを入れて炒め 香りが出てきたら水を加え沸騰したらアクを取って３０分以上煮込む。 そこに厚揚げ、豆もやし、酢、醤油、オイスターソース軽く煮込み、塩で調え、水溶き 片栗粉を入れてしっかりとろみが出るように煮込んで、味を見て物足りないようなら醤油 で味を調えてスープは完成！ 中華麺はたっぷりのお湯で袋の表示時間通りに茹でしっかりと湯を切る。 あとは器にスープと具を少し盛ってから、麺をのせて、その上に残りの具とスープをかけ ラー油を回し入れ、コショウを振ったら出来上がり！ 食べる時にお好みで酢、醤油、青ネギをどうぞっ！ 辛みをパワーアップしたい方はコショウ、ラー油を足してね。 ちなみに銀の助はまず酢、醤油などをスープに入れず、そのまま食べたけど、それでも 十分に美味しかったよ♪ あっ、そうそう、写真はラー油とコショウを振る前に撮っちゃった（食べちゃったとも言う） からかかっておりません｡｡｡｡（汗笑） と言う訳で、ちょっと食べてからラー油とコショウを入れましたぁ〜〜！ ラー油とコショウ無しのスープもウマウマだったぜ〜〜☆ 今日もネタより口上の方が長くなっちまった｡｡｡｡（苦笑）
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どもっ！
レシピコンテストからケツをまくれなくなった銀の助です。 いやね、ちょっと良いアイディアが浮かばないから、応募すんのやめんべぇ〜かなぁ〜〜 とか思っていた訳よ。 したらね、こんなんが｡｡｡｡ 届いちゃったのよ｡｡｡｡
応募してたコンテスト食材のプレゼントが｡｡｡｡（汗） 応募したのも２週間くらい前だからてっきりハズレたと思っていたら、ところがどっこい ぎっちょんちょんだったのだ！？ 銀の助はこういう応募はほとんど当たった事がないのに、何故か当たっちまった｡｡｡ 多分、人生４０数年やって来て、何か当たった記憶があるのはこれを除いて２回のみです から〜〜〜〜！！！ でもって、何でケツをまくれなくなったかと言うと、プレゼント応募の条件としてレシピ コンテストの参加が義務づけられているのだよっ！！！！（ナイアガラの滝汗） つ〜〜こって、昨日からまたコンテストの料理作りをしておるのじゃ｡｡｡｡ 一体どうなることやら！？ さて、今日はいつもとは趣向を変えて！？ つ〜〜こって、創作料理ブランチを作りましたぁ〜〜！ まぁ、創作なんて書くと「どんなすげ〜〜料理なんだ！？」と思うかも知れないけど｡｡｡｡ たいした料理じゃございません。 皆さんも作ろうと思えば（←作ろうと思わないんじゃねぇ！？爆）簡単に作れます！ まずは、これが完成ー品！ 上にかかっているのは、ハムとカニカマ（冷蔵庫に残ってたからぶち込んだ）、人参と
玉ねぎのあんかけ。 隠れちゃってるけど、目玉焼きものってますよん！
でもって、コヤツの正体はこれっ！ そう、サッポロ一番の醤油ラーメン！！！（笑）
作り方は簡単！ まず、ハムと人参と玉ねぎを食べやすいように切って、カニカマは適当に割いておく。 材料をサラダ油を軽くひいた鍋で炒めて、ほんのちょっとだけ塩コショウし、そこに水を ４００ｃｃ程入れて一煮立ちしたらアクを取って、味を見ながらラーメンの粉末スープと 特製スパイスを入れ、最後に大さじ１くらいの水溶き片栗粉を入れればあんかけの出来上 がり！（水４００ｃｃであんかけ２人分！） これと平行して目玉焼きも作ってね！
で、麺はどうするかと言うと、四角いそのままじゃ食べにくいから、袋に入れたまま麺棒 なんかで叩いて適度に粉々にしやす。 こんな感じね。 そこに出来上がったあんかけをかければ完成です！！（笑） でもって、食べる時は｡｡｡｡ こんな感じでよく混ぜてから食べましょう。
最初はパリパリって言う食感を楽しんで、食べているうちにあんかけが麺と程よく馴染んで また一味違った感じに！ これはある日突然、どこからか降ってきたメニューで１度試して見たかったのよ。 味はと言うと、多分、皆さんの想像通りです！（爆） ちなみにこれを作る時は他のインスタントラーメンでも良いけれど、必ずフライ麺を使って 下さいね！ ノンフライ麺だと、こうは出来ませんから｡｡｡｡（汗笑） 皆さんも話のネタにお試しあれ〜〜〜〜！！（←って、誰もこんなん試さないだろっ！爆） 言っておきますが、めっちゃ美味しい訳ではありません｡｡｡｡（←書いちゃった｡｡｡｡自爆） ブログランキングに参加中♪
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どもっ！
実は火曜日から所持金７１円でず〜〜〜〜っと過ごしている銀の助です。（汗） と言うのも、火曜日にちょっと用事があって仕事を抜けて父親と出かけたのね。 で、用事が終わったのがちょうどお昼だったからご飯を食べようと言う事になって一緒に 食べ、銀の助の用事で引っ張り出したから、お昼をごちそうしたのよ。 んで、その日の帰りに嫁も今回の用事の件で色々助けてくれたからって事でお礼にケーキ を買ったのは良いんだけど････ お会計が７８９円と言われ財布をみたら１０００円札が入ってない････（大量汗） そう、父親に昼飯ゴチしてお金が無いのをすっかり忘れてたのじゃ。 恐る恐る小銭入れを開けてみたら、運良く８６０円入っていてギリギリセ〜〜フ！！！ いやぁ、恥ずかしい思いをしないで良かったけど、所持金は７１円に････（涙） でも、銀の助は仕事帰りに飲みにも行かないし、たばこも止めたし、お昼は嫁弁だから 基本的にお金は使わないので７１円でも何とか生きて行けるんだよね。 ただ、突発的にお金が必要になった場合は････（ナイアガラの滝汗） ちなみに銀の助の１週間のお小遣いは２０００円｡｡｡｡ それも嫁弁が無い時にお弁当を買うのと、たまにご飯を食べに行った時に少し有り金を 出したり、今回のようにケーキやミスドのおみやを買ったりと家計と嫁にフィードバック してると言う話も？！（苦笑） って、これ、小遣いって言わんだろ････（涙） さて、今日のレシピは皿うどん！
って、麺を揚げる所からやった訳じゃなく、２食入り９８円を購入！ と言う訳で、作ったのはあんかけのみね。（笑） 材料は豚肉（お好みのものを）２００ｇ、玉葱１／２個、キャベツ１／４個、人参１／２本
オイスターソース大さじ１、醤油大さじ１、鶏ガラ顆粒大さじ２、酒大さじ２、水６００ｃｃ 水溶き片栗粉大さじ２〜お好みで、塩、コショウ、サラダ油適量。 作り方は豚肉、玉葱、人参、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。 フライパンに油をひき豚肉を軽く色が変わるまで炒めたら野菜類も投入して炒める。 ある程度炒まったら醤油とオイスターソースを入れて炒め軽く塩、コショウし、水、酒、 鶏ガラ顆粒を入れ、沸騰したらアクを取り、塩、コショウで味を調え、最後に水溶き片栗粉 を入れ一煮立ちさせて、皿うどんにかけたら出来上がり！ 買った皿うどんに素は入っているんだけど、やっぱり自分で作った方が美味しい！ このあんかけは炒めた焼きそばにかけても良いし、ご飯にかけてもgoodです♪ 銀の助の好みで緩めに作ったけど、もっとしっかりしたあんにしたい場合は水溶き片栗粉 を調整してね！ ブログランキングに参加中♪
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