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どもっ！
昨日はあれやこれや動いた銀の助です。 だけど｡｡｡｡ ド○モのＳＰモードシステムダウンのおかげで全てチャラ〜〜〜！（怒） で、このまま夏休みが終わっちゃうのも侘びしいものがあるなぁ〜と。（苦笑） だって今日は夏休み最終日だしね！ んじゃってぇんで、ここはこいつをだしにしてひと夏の思い出作りに｡｡｡｡ 江ノ島にナンパでもしに行くかと！？（←おっさん何を考えてんねん！爆）
でもこれだけ暑いとワンコもグッタリで若い水着ギャルに（←ギャルって死語だろっ！） 愛想をふりまく余裕もないから、全く役立たずなのは目に見えているしなぁ〜！ だって家の中ですら｡｡｡｡ 一日この状態ですから〜〜〜！！！！！（苦笑）
つ〜〜こって、ナンパは諦め、一人で涼みにプールにでも行くか！？とかも思ったけど、 ４０歳過ぎたおっさんが一人でプールって、それはそれでどうなの？ってか、入口で捕ま りそうじゃねぇ！？（涙爆） とか、色々と昨日の夜まで妄想を繰り広げていたら｡｡｡｡ 今日は嫁が急遽休みなんだってさ。 チェッ！（←妄想ご苦労様でしたぁ〜〜！爆） さて、今日のレシピは常備菜シリーズの中から鶏と新じゃがとスナップエンドウの甘辛 バター炒め！ 材料は鶏むね肉１枚、新じゃが７、８個（多分｡｡｡｡汗）、スナップエンドウ１袋（適当で ゴメン！）、バター２０ｇ、醤油大さじ２、砂糖大さじ２、みりん大さじ１、片栗粉適量。 下ごしらえは新じゃがを良く洗い半分に切り、スナップエンドウは筋を取り、鶏むね肉は 食べやすい大きさに切っておく。 作り方は新じゃがとスナップエンドウは電子レンジなどで火を通しておき、鶏肉は片栗粉 を軽く振って、サラダ油をひいたフライパンで焼いて火を通しておく。 フライパンにバターと新じゃがを入れ、表面をカリッと焼いたら、鶏肉と調味料を入れて 煮からめて、最後にスナップエンドウを入れて混ぜ合わせたら出来上がり！
甘辛にバターがマッチしてえぇ〜〜感じです♪ ブログランキングに参加中♪
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┣和風（常備菜）
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コメント（16）
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どもっ！
すっかりコンテストに応募していた事を忘れていた銀の助です。（苦笑） 嫁に結果出てるんじゃないの？？？と言われて、あっ、そうだ！！！って感じ。（笑） まぁ、ぶっちゃけコンテストに応募し終えた時点で、完全に終わった気になっていたって 話もあるけどね。 で、結果だけど｡｡｡｡ 当然、一次審査通らなかったです！（爆）
と言うか、前にも書いた通り、他の方のレシピを見て、とてもとても銀の助が通るとは
思えなかったし｡｡｡｡（自爆） 結果的に応募は３００レシピを超えて、最終的に２０レシピに絞られて、現在、２次審査 のインターネット投票が行われていまぁ〜〜す！ まぁ、一次審査は通らなかったけど、色々考えたり、試してみたりと大変だったけど楽し かったからね！ また機会があればやってみようかなぁ〜♪ どんなレシピが１次審査を通ったのかみたい方は下記をクリック！ さて、今日のレシピは常備菜シリーズの中からいわしの梅煮！
常備菜シリーズでお魚君初登場！？（汗笑） 材料はいわし７尾、ショウガ１０ｇ、梅干し２個。
ゆで汁は水２００ｍｌ、酢大さじ３半。 煮汁は水１５０ｍｌ、酒１５０ｍｌ、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、醤油大さじ２。 下ごしらえはいわしのうろこを取って頭を落とし、腹を大きく切り落として内臓を取り出し 水できれいに洗い、ショウガは薄切りにしておく。 作り方はフライパンにいわしが重ならないように並べ、ゆで汁の水と酢を入れ、落とし蓋 をして火にかけ、煮立ったら１０分程度煮たら、落とし蓋などでいわしを押さえてゆで汁 を捨てる。 そこに煮汁の材料、ちぎった梅干し、ショウガの薄切りを入れ、落とし蓋をし、中火弱で ４０分くらい煮て、火を消してそのまま冷まして出来上がり！ 銀の助は冷ましたものを冷蔵庫に入れて冷やし頂きましたぁ〜〜！！！ その方が身が締まって美味しいしね。 酢水の作用でクセを抜く＆骨までやわらかくなり骨ごとしっかりいただけます♪ ご飯のおかずにも良いし、酒の肴にももってこい！ たっぷり作り置きしておいたら便利だよ〜〜♪ ブログランキングに参加中♪
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どもっ！
昨日、近いうちにと書いたけど、またまたこんなコンテストに誘われている銀の助です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「おかず日本一決定戦２０１１ おかずの星」 突然のご連絡失礼致します。
「おかず日本一決定戦２０１１ おかずの星」の事務局を行っております、 ○○○○○の○○と申します。 いつもブログでご紹介されている銀の助様のレシピを参考にさせていただいております。
そこで今回、お料理上手な銀の助様に、ぜひレシピコンテストへご参加頂きたくご連絡 させていただきました！ このコンテストは「美味しい料理をたくさん発掘することで日本を元気にしたい」
という思いで開催されたコンテストです。 ■募集期間： 2011年6月1日〜8月15日
コンテスト詳細は下記ＵＲＬをご覧ください！
http://p.tl/DeE2 ※賞金・商品のほか最多投稿賞などの特別賞もご用意しておりますので、
すでにブログでご紹介されているレシピも含めてどしどしご投稿ください。 それでは、銀の助様のご参加をお待ちしております。
何卒よろしくお願い致します。
〓 おかずの星運営事務局 〓 ○○○○○ ○○ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ てな感じ。 ただこのコンテストは制約のある中でレシピを作る訳ではないので、手持ちのレシピを アップすれば良いみたいだから楽かもね。 まっ、まだ良く読んでないから、じっくり読んでから考えまぁ〜す！ さて、今日のレシピは常備菜シリーズの中から豚こんにゃく！ 材料は豚バラ薄切り２００ｇ、こんにゃく１枚、大根１０ｃｍくらい、しょうが１片、
酒大さじ２、砂糖大さじ１、みりん５０ｍｌ、醤油５０ｍｌ、ゴマ油適量。 下ごしらえは豚バラを２ｃｍ幅に切り、こんにゃくは小さめに手でちぎって下ゆでをし 大根は５ｍｍ厚の銀杏切りして、しょうがは千切りにする。 フライパンにゴマ油をひき（豚バラから脂が出るから入れ過ぎないようにね！）豚バラを 中火で白っぽくなるまで炒めたら、こんにゃくと大根としょうがを入れて強火にして炒め 酒、砂糖、みりん、醤油を加え、フタをして中火で５〜１０分煮たら出来上がり！ 食べる時にお好みで七味をふって召し上がれ♪ こやつ、ご飯も進むけど、お酒も進みまっせぇ〜〜〜〜！（笑） ブログランキングに参加中♪
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どもっ！
水筒男子、もとい、水筒おじさんとしてデビューした銀の助です。 これね！ 先週の土曜日、買い物に出かけた時に某有名雑貨屋に行って、水筒を見つけ、これ欲しい と言ったら、家にあるから！と却下されますた｡｡｡｡（涙爆） つ〜〜こって、上の水筒は嫁のお下がりです。はい。 ただちょっと入る量が少ないのがねぇ。 だいたい昼過ぎに飲み干しちゃって、結局、ペットを１本とか買っちゃうから、エコじゃ ない上に、お金もかかる｡｡｡｡（汗涙） まぁ、ペットを２本買うよりは多少エコだし、お金もかからないけどね。 ここは思い切って大きい水筒がが欲しい！！と嫁に言いたいところだけど、７月に入って ず〜っと週末に飲み会が続くから、言えないんだなぁこれが。（苦笑） ってことで、会社から５分くらいのところに安い販売機を見つけ、現在はそれで凌いでい ます。（汗笑） さて、今日のレシピは常備菜シリーズの中から海老ときのこのニンニク大葉酒蒸し！ これはTerrace Mansion Storyのてら子師匠（←いつから師匠になったんだ！？笑）のレシピ をパクっとパクリました！（爆） そしていつもの｡｡｡｡
無意味なアップ！（笑）
材料は海老１パック（お好みで）、エリンギ１パック、椎茸６個、舞茸１パック、大葉１０枚
ニンニク１片、日本酒５０ｃｃ、塩、コショウ、ゴマ油、醤油適量。 下ごしらえはニクニクをみじん切り、大葉は千切り、きのこ類は食べやすく切る又は割き、 海老は背わたがあるようなら取っておく。 （今回は小海老を使用したから目立つ背わただけ取りました） 作り方は鍋にゴマ油をひき、ニンニクを入れ香りが出てきたら海老を炒め、火が通ったら きのこを加える。 塩、コショウして全体に火が通ったら、日本酒を入れ酒蒸しし、仕上げに醤油で香り付け して、最後に大葉を散らしたら出来上がり！ 簡単だけど、きのこから良いダシが出てマジでバリ旨っす♪ 今回はそのまま食べたけど、これはパスタと合わせても絶対に旨いっ！！！！ 日本酒、焼酎、ワイン、何にでも合うよん！ ちなみにてら子さんはこの料理を茶碗蒸しにリメイク！
で、うちはと言うと、嫁がそんな高等技術を使える訳もなく、そのまま２日間で軽〜〜く
完食しましたとさ！ てら子さん、美味しいレシピをありがとうございました！
これからも常備菜レシピ、じゃんじゃんアップして下さいね♪ つ〜〜か、白い部屋に住み込みで修業したい感じです！？（爆） さぁ、ここの所暑いから、これでも見て涼んでね！
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どもっ！
家のカギを会社のカードキーで開けようとした銀の助です。 って、開くか〜〜〜〜〜〜！！！！と自分で自分に突っ込み入れました｡｡｡｡（自爆） いやね、無意識のうちにしてた事なんだけど、鞄に手を突っ込んで取り出して、鍵穴に 差し込もうと思ったら、会社のカードキーだったのじゃ。 ヤバイヤバイ､､､､気を付けないと､､､､ どうも４０歳過ぎてから年々、いや、日ごとに､､､､､な感じになっていってる気が！？（大量汗） さて、今日のレシピは常備菜シリーズの中からナスと豚肉のうま煮！ 材料は豚ロース薄切り２００ｇ、ナス３本、ショウガ１片、水２カップ、醤油大さじ４ みりん大さじ４、ハチミツ大さじ２（無くても可）、昆布（１ｃｍ×１０ｃｍ）１枚。 下ごしらえは豚ロースを一口大に切り、ナスは短冊切りにし、ショウガは千切りにする。 鍋にゴマ油を入れ豚肉炒め、肉の色が変わってきたらナスも入れて炒め、水、醤油、みりん ハチミツ、昆布を加えたらフタをし、沸騰したら弱火し、ナスがクタっとするまで煮たら 出来上がり！ 一見、味が濃そうだけど、全然そんなことなくて、さっぱりウマウマでございますよ♪ 汁がたっぷりだから、お下品だけど汁かけご飯にしても美味しいよ！（笑） ブログランキングに参加中♪
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