チヌで一杯

ことしのGWは変に飛んでるせいか、前半はまったくといっていいほどお客さまがいらっしゃいません。。
いろんな施設の方にも聞きましたが、どこも似たような感じみたいです。
おかげで中日に休みが取れたりもしました。
そんなときに大阪からお義父さんが、遊びに来てくれました。
写真はそのときに行ってきた小室山のつつじ祭です。
もう満開できれいでしたよ。

いろいろと相談にも乗ってもらいました。
その日の晩餐は

伊東港　朝獲れの生しらす
生姜醤油でいただきました。旨いですね〜！
これだけで酒が進むと言うものです。

野菜達
水菜、葉葱、大根、人参、榎木、ズッキーニ、紅生姜入り海老団子、薄揚げです。
この前に苺さんが鍋にズッキーニを入れてたので早速パクリました（笑）
トロ〜としてきて茄子に似たようなような食感で美味しかったです。
苺さん、ありがとう！

黒鯛です。
３５ｃｍくらいで￥６８０。
安かったですね〜。

チヌの鯛しゃぶです。
刺身でもＯＫで、二通りの楽しみ方ができました。
若布もしゃぶしゃぶにして美味しかった。

地は骨とヘッドを網で炙ってだしをとり、かつをだしとのＷスープです。
それにみりん少々と酒と塩で味を整えて、潮仕立てにしました。
鯛ヘッドは最後まで兜煮にしようかどうか迷いましたが、贅沢にだしになってもらいました。
まぁ、捨てる前に身はほじって食べましたが（笑）
黒鯛は若干臭みが気になったのでポン酢でもいただきました。

酔鯨　特別純米酒
お義父さんが電車にもかかわらず、持ってきてくださいました。
他にも日本酒を1本と焼酎も1本もってきてくださいました。
重たいのにありがとうございます。

色あいはほぼ無色透明で粘性はやや強め。
立香は熟れたバナナ、エーテル香で含むと洋梨、ラ・フランスっぽい感じ。
アタックは穏やかでかなりすっきり爽やか系。
ボディはライトな感じです。
酸味が結構強いので、ポン酢との相性が一番良かったです。
今日のようなサッパリした感じの料理とよくマッチしていました。

さて、週末からＧＷ本番です。

みなさん、伊豆はいいところですよ！

ケンケンさん、お酒はすすみましたよ〜。
このまんまの色あいで黄金スープといった感じでしょうか。

勝てるちゃんさん、どこをまわってきたのかな？

アンジェラさん、はて？

masaさん、ホントにすみからすみまで使いました。
だしが旨かったですよ〜。

ジン君、来て来て！
今なら生しらすもありますよ。

ＫＡＺＵさん、伊豆には結構いろんな花がありますよ。
生しらすを食しにお越しください。

最近は日本酒が多いですね・・・。また忙しくなるのでしょうね。頑張って下さい！

現実逃避・・・してます。（爆）

シラスいいな〜。まだ食べていません。今度、アンジェラさんと一緒に赤いうさぎさんの所に行こうかな？黒鯛いいな〜。美味しそう。

たくたくさん、ワインは飲んでないわけではありませんが日本酒が多い今日この頃です。
ゆっくりとワインを楽しみたいものです。

ちゃりだー君、マジで旅に出たい（笑）

motoさん、シラスまだとは意外ですね。
アンジェラさんと一緒に来た時はご馳走しますよ（笑）
黒鯛は今、かなり安いですね。狙い目ですよ。

チヌってこんなに安く手に入るんですね。今の時期がねらい目なんですね。

りーすりんぐさん、結構安く手に入ります。
なんか、よく店頭で安く見かけるのでねらい目かと。

おおお〜!ズッキーニちゃんをおなべに
入れてみたんですね＼(^o^)／
そうそう!茄子のあのとろろ〜ん感覚なんですよね♪

チヌってはじめて聞きました〜!
赤いうさぎさんのところにくると知らないお魚の勉強にもなって
楽しいわ〜♪やっぱりいつか絶対に赤いうさぎさんのオタクで
お鍋を食べたい〜〜(^_-)-☆

いやー、うちの職場も、GWのとびかたのせいか、今年はお客が少なかったです。前半は特に、通常の土日とおなじくらい。後半も昨年の2/3くらいの入りでした。チヌ、安いですね〜！！さすがっ！！

苺さん、早速入れてみました。
面白い食感でしたね。
チヌはこっち方面では結構売ってますよ。
是非とも食べに来てください。

はるかさん、ＧＷの前半は平日並みでした。。
後半はめちゃめちゃ忙しかったんですが。
チヌは真鯛と比べてかなり安いです。

しらす＆チヌ美味そうです。
鍋いまでもするんですね♪夏でもするのかな？

伊豆行きますよ(*^^)v

まひろさん、生しらすは今の時期、よく売ってます。
夏に汗をダラダラかきながら食べるキムチ鍋なんか、旨いですよね。
来月、楽しみにしています。