変な気候が続きますね。

連日、寒い日が続きますね。
今日も保健所、消防所と営業許可の件で朝から走り回ってました。
伊東には保健所が無いので、熱海まで行かないといけないんですよ。
これが通らないとオープンできないので大変な事になります。
いよいよカウントダウンでしょうか？
でもまだ少し問題を抱えています。
なんとかなればいいのですが。。
写真はずいぶん前に猫先生から頂いた烏賊の麹漬けとわさび菜クリームチーズのかす漬けです。
紹介しようしようと思ってて今になってしまいました。
どれもお酒のアテとしてとても美味しかったですよ。
個人的にはしその実が好みでした。
猫先生、ありがとう！またお待ちしてますよ（笑）

寒い日が続いてるので鍋です。

葉ねぎ、水菜、榎木、黄ズッキーニ、うすあげ、海老団子、蛤です。
ズッキーニはすっかり気に入ってしまって、今回も登場です。
トロトロとした食感がいいですね。
蛤もいい味出してました。

鶏もも
もも肉はジューシーですね。
ほとんど独り占め状態でした♪

つみれはもも挽き、玉葱、人参、卵黄、にんにく醤油、小麦粉です。
うちの娘が野菜をあんまし食べないので玉葱＆人参を増量しておきました。
この団子はよく食べてましたね。してやったりです（笑）

しめはラーメンです。
いつもの業務スーパー１ｋで￥３１４の乾麺です。
この麺美味しいんですよ。

今回の地はかつを＆昆布だしにつみれを作ったときの鶏スープ、薄口、みりん、胡麻油で味を整えました。

お酒は土佐しらぎく　大吟醸　山田錦４０％
色あいは薄く山吹色がかった感じで粘性は強め。
立ち香は青リンゴ、パッションフルーツで後に穀物系のかおりが。
含むと青リンゴの印象が強くなります。
アタックは中程度ですっきり爽やかな甘みが舌に絡みつく感じ。
ふくよかな酸味とキレのよさ。
前にも書きましたが、最近は程よく弱ってるのですっきりとしたお酒しか飲めないんですよ。。
このお酒なら、疲れることなく飲み続けられます。
勿論、鍋との相性も良かったですよ。

ここからまた忙しくなってなかなか皆さんのところに遊びに行けませんが。。

あたたかく見守ってくださいね。

猫ちゃん、エサをありがとう。
最近１２時まで起きてるとまぶたが閉じてきます。。
早いときは９時頃に寝ることも。

９９９さん、メタボ全開の料理を用意して待ってますよ（笑）

motoさん、みんなで集まりたいですね。
あともうひといきなんです。

ＫＡＺＵさん、ここらも今日は晴れで暑かったですよ。
この日は寒くて、鍋が最高でした。
お酒と鍋の相性も良かったです。

いまはものすごく忙しいのでしょうね、おいしいもの食べてがんばってくださいね。

[のんべ]

お疲れ様です・・・
体を壊さないよう・・頑張ってください！！
いつ見ても・・・お鍋は美味しそうですね！！！
新澤さんはラスベガスです・・・・

みなさんには・・申し訳ありませんが！
一足先に伊豆に行って来ます。(*^^)v

赤ウサさん、そんなに寒いのかな？
来週、楽しみにしてますね。
その日はダイエットは中止です。。（*^_^*）

そんなに寒いんですか？鍋が出てきてちょっとびっくりしました。美味しい乾麺が気になるな・・・。

masaさん、ありがとうございます！最後の追い込み的な感じです。
これらがすべて円滑に完了して初めて舞台に立てます。

のんべさん、なんとか頑張ってますがイマイチ体調不良です。。
新澤さん、ベガスなんですね。この前、新澤さんの友人の方が作ったメロンをつちたつさんでいただきました。
激甘でめっちゃ旨かったですよ。

まひろさん、楽しみですね。時間があれば物件の外観はお見せできますよ。
この日は寒かったんですが、ここ二日くらいは暑い日が続いています。
下痢するまで飲みましょう♪

yukioさん、この日まで４〜５日くらい寒い日が続いてました。
この麺は安くておいしいので常にうちにはストックしています。

何とか順調・・・という感じでしょうか？頑張って下さいね！

頑張ってねぇ〜〜〜♪
いつも料理の写真を嫁が見て、「へぇ〜料理上手いんやぁ〜・・・」ってうなってます。（笑）

まだ鍋をするぐらい寒かったですか〜
なにかと書類提出も大変ですよね。ボクは業者がやってくれるからまだ楽な方ですが〜
いよいよカウントダウンですか〜 まひろ兄が羨ましいな〜

たくたくさん、よほどの事がないかぎりは大丈夫だと思います。
楽しみにしていてください。

ちゃりだー君、あと少しやねん。
こっち来たら、なんでも作るよ♪

ジン君、この日までの４〜５日は寒かったんですよ。
書類は、訳わからんくらいあります（泣）
まだオープン前なので、まひろさんとは前職場で飲み会をする予定です。

[蓑田敦]

今日は、もし良かったら私のブログ見てください。

蓑田敦さん、どっち系？