なんとか生きてます。。

みなさ〜ん！元気ですかぁ〜！！
気がつくと、１ヶ月近くの放置状態。。忙しいのなんのって（ありがたい事です）
オリンピックは何も見ないうちに終わってるし・・。サッカー男子が予選で負けたのを知ったのが、なでしこジャパンがメダルを逃した次の日でした（涙）
朝、六時に起床して夜の１〜２時頃まで仕込みの毎日。
一度なんか夜中に、肉を切りながら包丁片手に立ったまま寝てました（笑）
ＰＣは開いてるのですが、予約サイトの管理と口コミ返信でイッパイイッパイ。返信しながら寝てましたよ。皆さんのところへの訪問どころか自分のブログもほとんど見てなかった。。
そんな夏の多忙が終わりにさしかかったある日、マモルマニアのお気楽マニア道・新章でおなじみのジョー９９９さんが遊びに来てくれました。
当日は営業許可書の受け取りと簡単な講習会のために伊東へ行く用事があったので、伊東で９９９さんをピックアップすることに。
車で何度も眠さで事故りそうになりながら伊東へ着いて講習会の間、ずっと爆睡してたのは言うまでもありません。
そして昼寝？の時間が終わって、伊東駅で９９９さんと再会。
一路、「森のしずく」へ。

お土産に貰ったお酒達。
神亀　純米酒　中汲み　仕込み２３号
東洋美人　純米吟醸　山田錦
醸し人九平次　御点前大吟醸　佐藤彰洋
さすが、俺の好みを知ってますね。ありがたくいただきます。

娘にスヌーピーとミスドのプーを、ゲットしてきてくれました。
かなり気に入ったようで「のこったのこった！！」とスヌーピーと相撲をとってました。

すぐに仕込みに入り、６時から夕食。
その後、つけ麺や鹿筋の煮込みなどの簡単なつまみで９９９さんとワイン、焼酎と飲みながら２時頃までいろんな話で盛り上がりました。
詳しい様子は９９９さんのブログ→http://blogs.yahoo.co.jp/lmmnmania999
こちらを見てください。
辛いもの好きという事で激辛葱なども作って用意したのですが、辛さが足りなかったらしく更に辛いパウダーを足してたのには驚きでした。俺やったら次の日にう○こした時に尻が痛くてしょうがないレベルの辛さでしたよ（笑）

楽しかったですね〜！
ちょっと疲れがピーク（これが結構な笑い話になりましたね）だったので、２時で弱ってしまいましたが次回は体調を万全にしておきます。また飲みましょう！！！

その２日後に念願の休みが！！
そんな俺らのシンプルな願い、それは！

お客さんになりたい！！！！！

行ってきました、伊豆高原で評判の懐石料理のお店「旬席　ふみ」さんへ。

先付け３品　鯛子の煮付け・穴子の玉締め・湯葉刺し
味付けが上品で京風です。
ご主人は京都のた○熊さんで十数年修行をされてたとか。。

造りは真鯛、鯵、黒むつでした。
カウンターの席だったのですが、目の前で刺身を引いてくれます。
むつが脂がのってて旨かった。

中椀？でしょうか
蟹味噌豆腐　豆乳仕立
じゅん菜の食感が気持ちよかったですね。ミニオクラはうちでも使ってました。

揚げ物は車海老のサラダ仕立て
ジェノベーゼソースがアクセントになって旨かった。
非常に参考になるひと品でしたね。

そうそう、お酒を写してませんでした。
加茂鶴　本醸造
前々から思ってますがここのお店、日本酒が弱い気が。。
このお酒と京都のとある大手のお酒しか置いてないんです。。

酢の物？かな
地蛸の刺身に梅肉和え
蛸の食感が絶品でした。
う〜ん、幸せ！

煮物替わりの鱧の柳川鍋
今年、初鱧です。
これも目の前で鱧の骨切りをしてました。
旨いですね〜！！

ご飯、味噌汁、香の物
味噌汁の具は巻き麩でした。

デザートはメロン・わらびもちでした。
わらびもちはうちとかぶってると思い、食べようと思ったら娘が欲しがったのであげました。

うちとはレベルが全然違いますが参考になり、いい勉強になりました。
こういう勉強なら毎日でもしたいですね（笑）

さあ、がんばろう！！

でも、次はいつ更新できるのかな？

鱧の柳川鍋がす〜〜〜〜〜〜ごく食べたいです♪
豪華な懐石料理ですね(^o^)丿

美味しい料理は時間が掛かる。よ〜く解ります。
お忙しいようですね。も〜少し、落ち着いた頃に、また遊びに行きます。久しぶりのお休み。お客様になれてよかったですね〜♪

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正幸もちょこっと太り気味だけど。。えー君も結婚しましたはがきですでにちょこっとふっくらしていたものね。幸せ太りかぁってにんまりしていたのよ。有元君はそう1回セブンロッジにもバイトきていたことあったみたいよ。京産大の基礎のリーダーでした。今はサンスターにつとめています。

まもる９９９さんとこから飛んできました。
忙しいのはなによりですね。ボクも忙し過ぎて、ほとんどブログは放置状態でしたが、ビールと娘ネタだけは更新することにしています。
3年以内にはそちらに行きたいですよ。

こんばんは。
お疲れさまですね。。。
落ち着いたら。。。（どっちが。。。！？）
是非。お邪魔致します！！！

苺さん、鱧は旨かったよ〜♪
このコースで￥５５００くらいです。
若干、高めですが雰囲気もいいのでおススメです。

motoさん、少しでも美味しいものを食べてもらうために原価的に考えると手作りしかなかったんですよ。。
出来合いだと高いし。
やっぱし料理は作ってもらうのが一番ですね（笑）
９月はヒマ過ぎるくらい落ち着いてるのでお待ちしています。

hir*mi2*20*1 さん、正幸全然ＯＫやで！有元君は変わり果てた姿に（笑）
俺もこの夏で少し痩せたで。

ジン君、ホントに忙しいのはなによりですね。
お互いに軌道に乗って、笑いながら酒を飲みたいものですね。
３年以内に潰れないようにがんばります（笑）

KAZUさん、グッタリの夏でした。
９月は今のところ恐ろしいくらいヒマ（それだとヤバイんですが。。）で落ち着いてるので、よかったらお越しください。

少し落ち着いたみたいですね♪
更新されてるのを見て！
生存が確認出来て良かったです（笑）

まひろさん、ギリギリ生きてました（笑）
でも、今度は設備で色々と出てきて。。

お疲れ様です。居眠り包丁は気をつけてくださいね。でも頑張って乗り越えましょう。

生きててよかった。。。（笑）
８月はかき入れ時なので、死にそうなほど働いてください。
でも、秋もいいんだろうなぁ〜
がんばってやー！チビが彼女連れて行くまで。
ま、最低２０年後で。（笑）

りーすりんぐさん、そうなんですよ。。なんか包丁が凸凹になってたりして・・。
半分寝ながらどっかに当ててるみたいです（怖い怖い）

ちゃりだー君、間違いなく今までで一番激しい夏やったわ。
秋は多分、寒いかも。。
２０年後って俺が生きてるかどうか。。（笑）

大変そうですが、充実の毎日のようですね・・・。無理しない程度に頑張って下さい！！

たくたくさん、なかなか時間がとれなくて。
お客様がない日はない日で施設面でやる事が山積みなんです。。

こんにちは！！ご無沙汰でした。
そろそろ活動中です（＾＾；
お忙しいようですね〜でも、良い事です！！羨ましい限り(笑）
身体に注意して頑張って下さいねっ！！

ケンケンさん、こちらこそご無沙汰しています。
お客様が満載で忙しかったらいいのですが、それ以外にもやる事が多すぎて。。
なんとか生きてます（笑）