暦のうえではすっかり立冬。寒くなってきましたね～。
うちのあたりでは朝になって外の車を見てみるとすっかり露ぶいています。
今年はけっこう雪が降るかも。。
伊豆高原って温暖なイメージがありますが山あいのところは結構寒いんです。
さてこの冬はどうなることやら・・。

新酒の時期が訪れてきました。
いいタイミングで２種試すことができたので一気に紹介してみよう！
決して手抜きで２つの記事を１つにまとめてるわけではありません（笑）

ノヴェッロ　サレント　２００８　コンティ・ゼッカ
今年はプーリアにしました。
もひとつ知名度がない為、ノヴェッロはあまり仕入れる事ができないので毎年１種にしています。
外観はバイオレットからルビーでエッジは無色透明。
粘性はさほどでもなく、さらっとした感じ。
スミレ、チェリー系のアロマの後に醤油っぽいニュアンス。
まだマストのような感じですがフレッシュでいきいきとした果実味は新酒の喜びを感じさせてくれます。
タンニンもそこそこありました。（うちのおかんは「渋っ！！」なんて大袈裟に言ってましたが。。）

残り物と貰い物を使ったきのこ鍋
連休でいっぱい作ってたきのこ鍋の地が残ってたので使いました。
九条葱と水菜も残り物を。
きのこは普段は天然きのこを使ってますが、それは余らなかったので占地、榎木、舞茸を。
それに我が家では定番の油揚げとうずら団子。
それに豚バラと、こないだ以前勤めてた会社の先輩が泊まりに来てくれた時にお土産に頂いた加須のうどん。
このうどん、腰があって美味しかったですよ。
鍋の甘みとワインのフレッシュな果実味がよく合ってました♪

あたごのまつ　限定純米吟醸おりがらみ本生
そして翌日は新酒。
世間ではまだまだひやおろしですが早くも２０ＢＹです。
色あいはうすく濁ってます（お約束）
立ち香はマジックインキ、梨のような感じで含むとデラウエアのような。
穏やかで甘みを持ったアタックの後に辛みを感じます。
ピリピリくるのではなく舌の先から両サイドにかけて、明らかに辛さが存在するような。
新澤さん、なにかやりましたね？（笑）
余韻は比較的長い気もしましたが程よい酸がきてサッと消えていきます。
今年も楽しみです♪