今日は曇りで日食も見えなくて残念でしたね。
またまた気がつくと１ヶ月近く放置プレーでした。。
こないだの三連休でバテ気味（全員がです。子供は３８度の熱を出してしまいました。。）なので今日は休みにしました。よって久しぶりの更新です。
最近moto君がよく祈ってるので真似して祈ってみました♪

静岡の方を向いて祈ったら北海道から届きました（笑）
枝幸町から猿払の帆立です。祈ってみるものですね♪
勿論生きているので、遊んでたら何度もはさまれました（痛）
捌いてる時にどうしても殻に薄く身が残るので、それをつまみ食いしてみると甘いし濃いし！！

ひもは塩でもみ洗いしてマリネにしました。
アーリーレッドは前に祈った時に干物屋さんの大女将が「私が作ったの。持ってきな！」と言ってくれました♪
胡瓜は大阪のお義父さんが作ったものをこれまた祈ったら送ってくれました♪
ひもの食感がコリコリして美味しかった。

やっぱし新鮮な帆立は刺身です。
三連休後なのでまともなあしらいやツマが残ってなかった為、しょぼい盛り付けです。。
さすがにこれだけあると食べきれないので、この日に使う分を除いて残りは－２０℃で急速冷凍しました。
うちの家族は生系があまり得意ではない（特に母はこの時初めて生の帆立を食しました）ので薄くスライスしましたが、しぞ～かの人がかぶりついてたのを見ると悔しくなってきたので今日は炙ってかぶりつく事にします（笑）
いや～、甘くて濃い味でした。かなり凝縮されています。間違いなく今まで食べた帆立の中で１，２を争う旨さでした♪

殻ごと焼くのも外せません。
今回はリクエストもありシンプルに醤油だけで焼きました。
あまり焼きすぎず半生くらいで食べたら旨いのなんの♪
汁がまた旨みが凝縮されて！！！
気分は北海道です（笑）

掃除をして残った卵巣に身を５個ほど加えてほうれん草とともにパスタにしました。
味付けはベタなバター醤油味です。
子供も食べるので鷹の爪は封印して糸唐辛子でアクセントをつけました。
やっぱし帆立はバター醤油がよく合います♪

こんな料理だと泡が飲みたくなるので、また祈ってみる事に。
いや～、祈ってみるものですね（笑）
宝塚の従姉妹から送ってきました。
プロセッコ　エクストラドライ　フォス　マライ
高級プロセッコです。
ブリュットでないのでほのかに甘みを感じます。
摩り下ろしたリンゴのアロマでフローラル。
味わいもリンゴのように爽やかな甘みと落ち着いた酸味。
こういう泡は飲み疲れないですね。この時期にピッタリでした。
なかでもマリネとの相性が一番良かったです。
このマリネ、ビネガーでなくある？？？を使っています。
え、何かって？それはヒ・ミ・ツです♪

最近moto君が海の向こうの果物さんと戦っているらしい。。
そしてその果物さんに更に強力な味方がついたらしい。。
微力ながら応援しますよ（笑）
ちなみに伊東では昨日、根室の新秋刀魚が２本で￥４５０でした。
まだまだ高いですね。
次はいつ更新できるかわかりませんが楽しみましょう♪

あ、そうそう忘れてましたが。