なんとか生きてます。。

みなさ〜ん！元気ですかぁ〜！！
気がつくと、１ヶ月近くの放置状態。。忙しいのなんのって（ありがたい事です）
オリンピックは何も見ないうちに終わってるし・・。サッカー男子が予選で負けたのを知ったのが、なでしこジャパンがメダルを逃した次の日でした（涙）
朝、六時に起床して夜の１〜２時頃まで仕込みの毎日。
一度なんか夜中に、肉を切りながら包丁片手に立ったまま寝てました（笑）
ＰＣは開いてるのですが、予約サイトの管理と口コミ返信でイッパイイッパイ。返信しながら寝てましたよ。皆さんのところへの訪問どころか自分のブログもほとんど見てなかった。。
そんな夏の多忙が終わりにさしかかったある日、マモルマニアのお気楽マニア道・新章でおなじみのジョー９９９さんが遊びに来てくれました。
当日は営業許可書の受け取りと簡単な講習会のために伊東へ行く用事があったので、伊東で９９９さんをピックアップすることに。
車で何度も眠さで事故りそうになりながら伊東へ着いて講習会の間、ずっと爆睡してたのは言うまでもありません。
そして昼寝？の時間が終わって、伊東駅で９９９さんと再会。
一路、「森のしずく」へ。

お土産に貰ったお酒達。
神亀　純米酒　中汲み　仕込み２３号
東洋美人　純米吟醸　山田錦
醸し人九平次　御点前大吟醸　佐藤彰洋
さすが、俺の好みを知ってますね。ありがたくいただきます。

娘にスヌーピーとミスドのプーを、ゲットしてきてくれました。
かなり気に入ったようで「のこったのこった！！」とスヌーピーと相撲をとってました。

すぐに仕込みに入り、６時から夕食。
その後、つけ麺や鹿筋の煮込みなどの簡単なつまみで９９９さんとワイン、焼酎と飲みながら２時頃までいろんな話で盛り上がりました。
詳しい様子は９９９さんのブログ→http://blogs.yahoo.co.jp/lmmnmania999
こちらを見てください。
辛いもの好きという事で激辛葱なども作って用意したのですが、辛さが足りなかったらしく更に辛いパウダーを足してたのには驚きでした。俺やったら次の日にう○こした時に尻が痛くてしょうがないレベルの辛さでしたよ（笑）

楽しかったですね〜！
ちょっと疲れがピーク（これが結構な笑い話になりましたね）だったので、２時で弱ってしまいましたが次回は体調を万全にしておきます。また飲みましょう！！！

その２日後に念願の休みが！！
そんな俺らのシンプルな願い、それは！

お客さんになりたい！！！！！

行ってきました、伊豆高原で評判の懐石料理のお店「旬席　ふみ」さんへ。

先付け３品　鯛子の煮付け・穴子の玉締め・湯葉刺し
味付けが上品で京風です。
ご主人は京都のた○熊さんで十数年修行をされてたとか。。

造りは真鯛、鯵、黒むつでした。
カウンターの席だったのですが、目の前で刺身を引いてくれます。
むつが脂がのってて旨かった。

中椀？でしょうか
蟹味噌豆腐　豆乳仕立
じゅん菜の食感が気持ちよかったですね。ミニオクラはうちでも使ってました。

揚げ物は車海老のサラダ仕立て
ジェノベーゼソースがアクセントになって旨かった。
非常に参考になるひと品でしたね。

そうそう、お酒を写してませんでした。
加茂鶴　本醸造
前々から思ってますがここのお店、日本酒が弱い気が。。
このお酒と京都のとある大手のお酒しか置いてないんです。。

酢の物？かな
地蛸の刺身に梅肉和え
蛸の食感が絶品でした。
う〜ん、幸せ！

煮物替わりの鱧の柳川鍋
今年、初鱧です。
これも目の前で鱧の骨切りをしてました。
旨いですね〜！！

ご飯、味噌汁、香の物
味噌汁の具は巻き麩でした。

デザートはメロン・わらびもちでした。
わらびもちはうちとかぶってると思い、食べようと思ったら娘が欲しがったのであげました。

うちとはレベルが全然違いますが参考になり、いい勉強になりました。
こういう勉強なら毎日でもしたいですね（笑）

さあ、がんばろう！！

でも、次はいつ更新できるのかな？