オフ会in伊豆高原

お久しぶりの更新です。
またまた気がつけば１ヶ月以上の放置プレーでした。。
ネタはあって写真も撮ってるのですが、なかなか時間がなくて。。。
まぁ、ぼちぼちやっていきますね。

そんなこんなで先週末にまたしてもうちでオフ会を開いていただきました。
今回はmoto君が音頭をとって苺さんの帰国に合わせて開きました。
メンバーはお二人とまひろさん、かれんさん、いわちゃん、moto_tsuma 本妻さんといういつもお越しいただいているメンバーに加え、かれんマダムさん、まひろさんの秘密の彼女２号さん、ひかりさん、yuuさんと俺。

先付けの生桜海老とアーリーレッドの地海苔和えです。
土佐酢を若干甘めに作って和えています。

酒菜は５種なのですが皿に乗り切らないので３種と２種にわけて盛り付けました。
こちらは自家製砂肝スモークハムとゴルゴンゾーラ（ピカンテです）に金柑玉子の桜海老乗せです。
あとの２種の鹿肉と鰻の白焼きは撮り忘れました。。
ゴルゴンには地元の蜜柑の花から採った蜂蜜をそえてあります。

刺身盛り合わせです。
前回の時に金目の姿をお出ししたのですがそれを見て、
== 俺、そんなん食うてへん！！ ==　
と堺の方向から聞こえてきた（笑）ので今回は金目の姿をメインに。

moto君からの差し入れの鮪達です。
うちの手しか切れない包丁で切ってくれました。
美味しかったですね〜♪
moto君ありがとう。

いわちゃんが朝の５時に起きて買ってきてくれた生シラスです。
きれいで臭みがなく、何もつけずに食べても美味しかった♪
うちの近所で買う生シラスとはまた違った味わいでした。
いわちゃんありがとう。

焼き物は熱川ポークのロース肉のサルティンボッカ風です。
これは生ハムのアクセントが効いているのでそのままレモンを絞るだけでいい感じです。

煮物替わりの鍋は金目鯛鍋の霞仕立てです。
イメージ的には関西のうどんだしのような感じの地に焼いて香ばしさを出した金目、エリンギ、水菜、葉葱とちくわぶを入れて大根おろしを最後に。
それを祇園七味のアクセントで食べてもらいました。

強肴は定番の伊勢海老の雲丹焼きです。

蒸し物も定番の鮑のワイン蒸しを冷製にしたものです。
この辺が出ると盛り上がりますね。

揚げ物は桜海老とズッキーニのかき揚、かます、しし唐です。
何年か前に苺さんがフライドズッキーニをやっていて真似したことがあったのですが、ズッキーニは揚げると美味しいですね。

あたり鉢まで持参してmoto君がつくってくれた自然薯のとろろです。
これ、めっさ旨かった♪

まひろさん持参の水茄子の糠漬けです。
これがお酒に合うんですよね♪
今回はちゃんと手で裂きましたよ。

乾杯用にまひろさんが持ってきてくれたるみ子の活性にごりです。
しかしここで問題が。。
そう、皆さんご存知のようにかなり噴くんですよね。
まひろさん曰く「蔵元さんが開けても1/3くらいしか残らへんかったで」
誰が開ける？？？
そう、こういう時は彼が出動してくれます。

motoく〜〜〜〜〜〜ん♪

こんな感じです。

開けるのが上手いのと、事前に送ってきてもらって３℃の低温で保管していたのとでこれだけ残りました。
お見事！！

そして無事に乾〜杯♪
このお酒、燗しても旨かった！

この日の日本酒。
磯自慢　吟醸　生酒原酒
moto君からの差し入れです。
磯は個人的にアル添吟醸が好きなので嬉しかったですね。
しかもマニアックな生原酒。。
ありがとう！
うちからは東洋美人　純米吟醸　３７２
372番地の山田錦で造ったお酒です。
これも旨かった〜♪

いわちゃんからの２本です。
丹沢山　大吟醸　丹沢の華　生原酒
天明　純米大吟醸　斗瓶取り瓶囲い　２年低温熟成
どちらも個性的な味わいで旨かった♪
丹沢山はその名のとおり華やかな香りで気持ちよく、天明の熟成感も老ねでなく綺麗に熟成してました。
貴重なお酒をありがとう！！

そして更に夜は更けワインタイムに。
イ・ソーディ・ディ・サン・ニッコロ　１９９３　カステラーレ・ディ・カステリーナ
カベルネ姉さんをサンジョヴェ姉さんに改心させました（笑）
いい感じで熟成していましたね。パワフルさはありませんがシルキーなタンニンと心地よい酸味とのバランスが絶妙でしたね。

２本目のワインは。
ネッビオーロ・ダルバ　２００３　エウジェニオ・ボッキーノ
０３なので心配しましたが灼けてはいませんでした。
北は比較的大丈夫ですね。こちらも飲み頃レンジに入っていました。
俺は朝食の準備で朝が早いので３時で退散しましたが５時ごろまで続いたそうです。恐るべし。。

大益さんからの差し入れのお芋のデザートです。
程よい甘みで美味しかったですね♪
ありがとうございました。

きっさこさんからの差し入れで京都のお漬物達です。
朝食時に胡瓜と茄子とすぐきを出させていただきました。
あとのお漬物は苺さんにお持ち帰りいただきました。
ありがとうございました。

他にもまひろさん持参の烏骨鶏の卵（これが絶品！！）や苺さん持参の半熟カステラ（面白い食感で濃厚でした）などありましたが撮り忘れました。。

今回も遠路はるばる辺鄙な伊豆までお越しいただいて、本当にありがとうございました。
こういう皆様の温かい支えがあるからこそ、がんばれるんだなと思います。
ありがとうございました。

さぁ、次は１．２３堺決戦！！